Чем вкуснее еда, тем больше можно съесть.

Но есть большая разница между вкусной здоровой пищей и «наркотически» вкусной едой, которая гиперстимулирует вкусовые рецепторы языка и дофаминовые рецепторы головного мозга.⠀
Чаще всего человек воспринимает очень вкусным смесь сладкого или соленого с жиром, тающей или хрустящей консистенции, именно такие сочетания приводят к неконтролируемому перееданию.⠀
Пользы от всех этих продуктов никакой. Однако кому-то съесть булочку с повидлом доставляет радость, и если делать это раз в 2-3 месяца – это не нанесет вашему организму вреда.⠀
Однако злоупотребление мучными изделиями нарушает микрофлору кишечника, препятствует усвоению питательных веществ и воспроизводству полезного холестерина, а это постепенно приводит к нарушению функций ЖКТ. Это может проявляться в виде запоров, болезненных ощущений в области живота.
Также есть данные о том, что глютен может быть причиной тревожности, панических атак и других психических расстройств. PMID:27647538⠀
А сахар «подпитывает» воспаление. PMID:36119103⠀
Если говорить о промышленной молочной продукции, то она также не несёт в себе никакой пользы, это просто набор химических элементов. Если у вас нет аллергии на лактозу или белок коровьего молока, то рекомендую рассмотреть фермерскую молочную продукцию, так как молоко и молочные продукты - отличный источник витаминов и минералов, особенно белка и кальция.⠀
Есть заболевания, которые требуют строгих лечебных протоколов питания, например, целиакия требует пожизненного исключения глютена, иначе это приводит к нарушению всасывания питательных веществ и к различным осложнениям: анемии, дефициту витаминов, ССЗ, остеопорозу, бесплодию, неврологическим симптомам и др.⠀
Но если полностью и навсегда исключить эти продукты из рациона относительно здорового человека, могут возникнуть расстройства пищевого поведения и другие психические нарушения, в том числе депрессии, особенно если вы исключаете эти продукты резко.⠀
Осмысленное однократное баловство фаст-фудом, газировкой, сладостями не равно затяжному импульсивному перееданию, которое наступает вслед за периодом ограничений.⠀
Ключ к здоровью — это баланс.