Эксклюзив!

Рецепт из книги, которую можно выиграть на нашей площадке во ВКонтакте💥
Гороховый суп-пюре с беконом и запечёнными овощами представлен в книге «Нехудеем. Рецепты для тех, кто любит вкусно и по-домашнему». Название говорит само за себя, поэтому мы просто оставим ссылку на розыгрыш в комментариях и пожелаем всем удачи, условия простые😉
А что до супчика, то по этому рецепту он получается густым и сытным, а хрустящий хлеб и бекон его отлично дополняют. Тарелка такого яркого супа станет прекрасным согревающим обедом для всей семьи. Самым маленьким суп можно подавать без бекона.
ИНГРЕДИЕНТЫ
🥓Горох - 180 г
🥓Вода - 2,5 л
🥓Чеснок - 1 головка
🥓Лук - 120 г (1 крупная)
🥓Морковь - 300 г
🥓Картофель - 500 г
🥓Растительное масло - 2 ст. л.
🥓Молотый орегано - 1/3 ч.л.
🥓Молотая паприка - 1/3 ч.л
🥓Хлеб - 6 ломтиков
🥓Бекон - 150 г
🥓Черный молотый перец
🥓Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Накануне вечером промыть и замочить горох в большом количестве воды. На следующий день горох промыть и залить 2,5 литрами воды, поставить вариться на 1 час
2. Разогреть духовку до 190°С. Пока разогревается, у головки чеснока срезать верхушку, лук, морковь и картофель - почистить. Морковь и картофель крупно нарезать, в миске смешать масло, орегано, паприку, перец и соль. Морковь, лук и картофель обмазать ароматным маслом, хорошо перемешать. Выложить в форму для запекания, туда же положить головку чеснока. Запекать около 40 минут до мягкости овощей.
3. Поверх овощей выложить ломтики бекона, и запекать ещё минут 10. Бекон отложить.
4. Ломтики хлеба выложить на решетку и запекать около 7 минут до твёрдости. Нарезать кубиками.
5. Запечённые овощи, похищенный чеснок добавить в суп и варить минут 10. Отлить от супа бульон в отдельную миску столько, чтобы оставшийся покрывал овощи сверху.
6. Пюрировать суп погружным блендером. Разбавить отлитым бульоном до необходимой густоты, какая вам нравится. При необходимости посолить.
7. Подавать суп с гренками из хлеба, покрошив сверху ломтики бекона.
Наслаждайтесь! Удачи вам в розыгрыше🤩
А в телеграм https://t.me/skovorodkino у нас видео рецепты 💚
#рецепт #готовим #еда #вкусно