ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО (НА ЖЕЛАТИНЕ) С МАНДАРИНОВЫМ КОМПОТЕ

Ингредиенты:
Бисквит на форму 16 см:
2 яйца
100 г сахара
100 г муки+4 г разрыхлителя теста
Компоте:
100 г мандаринового сока+50 г апельсинового сока
4 г пектина+25 г сахара
4 г желатина (развести в 20 г воды)
60 г мякоти мандарина без пленок
Суфле:
150 г молока
25 г сахара+9 г крахмала+10 г ванильного сахара
3 желтка
15 г желатина (развести в 60 г воды)
120 г сливочного масла 82,5%
100 г сливок 33-35%
3 белка+30 г сахара
Способ приготовления: см. видео ▶
Источник: Наринэ Шахраманян
Приятного аппетита!
все рецепты тортов здесь:➡
▫
▫
▫
▫
▫
а в телеграм https://t.me/promo_vam много промокодов на ckидки, скорее заходи и пользуйся😍
Сказать админу "спасибо" можно здесь https://pay.cloudtips.ru/p/35a48c32 🥰🥰🥰 https://t.me/skovorodkino #вкусно #быстрыерецепты #супы #сладости #запекание #лакомство #готовимпросто #праздничныйстол #готовимдома #праздничныеблюда #выпечка #салаты #готовимвместе #закуски #ужин