Рецепт: грузинские пхали из шпината

Вкусная грузинская закуска украсит любой стол, а сколько в ней витаминов! Это то, что нужно в морозы.

Ингредиенты:

Шпинат – 500 г
Очищенные грецкие орехи – 100 г
Чеснок – 2 зубчика
Кориандр – 0,5 чайной ложки
Хмели–сунели – 0,5 чайной ложки
Уксус винный – 2 столовые ложки
Красный перец – по вкусу
Зерна граната – 10 г

Как приготовить:

Промыть шпинат в холодной воде и сразу же ошпарить, опустив на 1-2 минуты в кипящую воду. Чеснок очистить и измельчить в блендере вместе с орехами и шпинатом. Полученную смесь переложить в миску и добавить молотый кориандр, красный перец, хмели-сунели и уксус, все тщательно перемешать.

Влажными руками сформировать ровные пхали. При подаче выложить пхали на тарелку и украсить зернами граната.