Нежнейший яблочный пирог с маскарпоне

Побалуйте себя этим восхитительным десертом, где сочная яблочная начинка встречается с нежнейшим кремом из маскарпоне!

Ингредиенты:

Яйца – 4 шт. комнатной температуры
Сахар – 200 г
Пшеничная мука – 200 г
Сыр маскарпоне – 250 г комнатной температуры
Разрыхлитель – 16 г
Яблоки – 3 шт.
Соль – щепотка
Сливочное масло для формы
Сахарная пудра для подачи

Приготовление:

Базовый замес:

Взбейте яйца с сахаром и солью до пышной массы
Масса должна заметно посветлеть

Создание основы:

Добавьте маскарпоне комнатной температуры
Взбейте до однородной консистенции
Просейте муку с разрыхлителем
Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты

Подготовка начинки:

Яблоки очистите от кожуры
Нарежьте небольшими кубиками
Добавьте в тесто и перемешайте

Выпечка:

Разогрейте духовку до 180°C
Форму диаметром 26 см смажьте сливочным маслом
Выложите тесто, равномерно распределите
Выпекайте 50-60 минут
Готовность проверяйте деревянной шпажкой

Подача:

Дайте пирогу полностью остыть
Посыпьте сахарной пудрой

Полезные советы:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры
Используйте форму с высокими бортами
Для равномерного распределения яблок встряхните форму
Не открывайте духовку первые 30 минут выпечки
Дайте пирогу полностью остыть перед нарезкой