Не "жарились" ШКОЛЬНЫЕ котлеты, выпекались в духовом шкафу... Не возможно их было перевернуть на сковороде, по факту 80 процентов хлеб и сало. Но!!! Вкусные бесспорно! Толи хлеб и сало другие были, толи гениальные технологи....
Сливки добавляют только в кнельную массу. В котлеты -хлеб, мясо, сало, вода. Белок впитывает воду и разбухает. Поэтому котлеты сочные. Яйца кладут в тефтели для скрепления риса с фаршем.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 6