Вкуснейшая аджика на зиму. Простой проверенный рецепт. Обалденный салат на зиму.

Вкуснейшая аджика на зиму. - 981888965070

04:17

Вкуснейшая аджика на зиму. Простой проверенный рецепт. Обалденный салат на зиму..mp4

2 408 просмотров

Ингредиенты Перец сладкий 3.5 кг Помидоры 2 кг Перец острый 400 гр Чеснок 200 гр Морковь 2 шт Масло растительное 200 мл Кинза пучок Соль 3 столовые ложки Сахар 2 столовые ложки Перец горошком Лавровый лист #огонёкназиму #рецепт #аджиканазиму

Класс

Комментарии 7

Marina Mihailova

Ну,это совсем не аджика в классическом понимании.На Кавказе в аджике нет и не может быть помидоров,моркови,лука.Это прекрасный рецепт овощной икры.Надо придумать оригинальное название.Я возьму на заметку,хотя и делаю нечто подобное.Спасибо.

19 июл

Нет комментариев

Новые комментарии

Надежда Сухинина

ответила Marina

Добрый день! Можно ваш рецепт аджики?

22 июл

Нет комментариев

Новые комментарии

Marina Mihailova

ответила Надежде

Легко.Только сможете ли вы ее есть?Я с детства приучена к острой пище.Возьмите 5кг острого красного перца,помойте,разрежьте вдоль пополам и разложите вялить в теплом затененном месте.Периодически переворачивайте.Затем берете 200гр.кориандра и перетираете зерна в пыль.Также толчете 500гр чеснока.Освобождаете перцы от семян и плодоножек и пропускаете все ингредиенты через мясорубку три раза.Добавляете 1 кг крупной нейодированной соли.Тщательно перемешиваем,накрываем крышкой и три дня выдерживаем при комнатной температуре периодически перемешивая.Потом в банки и в погреб или холодильник.Работать надо в перчатках.А количество ингредиентов легко можно пропорционально уменьшить,например,в 10 раз.Вот это классическая кавказская аджика.Есть еще зеленый вариант.Он несколько отличается от красного.Оба варианта идут к мясу,птице,рыбе,баклажанам,капусте и т.д.Приятного аппетита!!!

22 июл

Нет комментариев

Новые комментарии

Надежда Сухинина

ответила Marina

Огромное вам спасибо