Этот салат бесподобен: готовлю через день (обалденно вкусный салат из цветной капусты)

Любите цветную капусту? Тогда этот рецепт для Вас. Салат из цветной капусты готовится очень просто. Изюминкой этого салата является запечённая цветная капуста, которая, в отличии от варёной, имеет более плотную структуру и в салате не разваливается на мелкие частички.

Ингредиенты:

1. Цветная капуста - 450 гр. + соль, перец, растительное масло
2. Куриное филе - 1 шт. + 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка растительного масла,1/2 ч. ложки мёда.
3. Огурец - 1 шт.
4. Яйцо - 3 шт.
Для заправки:
1. Греческий йогурт - 120 гр.
2. Горчица - по вкусу.
3. Растительное масло - 1 ч. ложка.
4. Мёд - 1/4 ч. ложка.
5. Чеснок - 1 зубчик.

Способ приготовления:

1. Цветную капусту разбираем на соцветия и перекладываем в глубокую миску. Добавляем растительное масло, соль, чёрный молотый перец и перемешиваем.

2. Противень застреливаем пергаментной бумагой и выкладываем цветную капусту.

3. Теперь замаринуем куриное филе. Для этого смешиваем 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложку растительного масла, 1/2 ч. ложку мёда и тщательно перемешиваем. Подготовленный соус отправляем к куриному филе и перемешиваем.

4. Затем куриное филе отправляем в форму для запекания.

5. В духовку сразу отправляем противень с цветной капустой и форму для запекания на 25 минут при 180 градусов.

6. Приступим к заправке салата. Смешиваем греческий йогурт, горчицу, растительное масло, мёд и чеснок.

7. Запеченное куриное филе мелк нарезаем.

8. В салатник отправляем куриное филе, запечённую цветную капусту, мелко нарезанные яйца и свежий огурец. Заправляем салат, тщательно перемешиваем и подаём к столу.

Благодаря заправке на основе греческого йогурта, салат получится не только вкусным, но и вдвойне полезным!

Как Вам такой рецепт? Понравился? Жду Ваши комментарии.

Приятного аппетита!