Творожный штоллен без закваски!

Идеальная выпечка для новогоднего настроения! Забирайте в закладки и обязательно приготовьте на праздниках! И не забудь подписаться, у меня много разных рецептов!

Понадобится на 2 средних штоллена:
• 250гр творога 5-9% жирности (предварительно пробить блендером)
• 250гр цз пшеничной муки (по желанию можно менять на ВС или комбинировать)
• 100гр сливочного масла 82,5%(еще лучше если это будет топленое или гхи)
• 2 яйца
• 150гр сахара (белый или коричневый, можно взять 100гр если любите чтобы было не сладко)
• 100гр миндаля (обжарить и порубить достаточно мелко)
• 2ч.л. Разрыхлителя
• 1/2 ч.л соды
• 2гр. Соли
• Цедра 1 лимона и 1/2 апельсина
• 100 гр апельсиновых цукатов
• 200гр замоченных в 50гр крепкого ароматного алкоголя сухофруктов
• Специи по вкусу - я добавляю и в замоченные сухофрукты и в тесто - корица, молотый имбирь, мускатный орех

Для запечатывания:
• 60гр топленого масла
• 60гр сахарной пудры

После объединения всех ингредиентов - оставьте их на два часа на столе, но вдали от источников тепла. Если у вас жарко - поставьте в холодильник!
Затем сформуйте штоллены и выпекайте в хорошо разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут!

После выпечки смазать растопленным маслом и щедро присыпать сахарной пудрой!

Еще больше идей для Новогоднего стола можно найти в моем новогоднем сборнике! В нем собраны 18 самых нужных рецептов: от лаваша и печенья до бутербродного багета, который можно печь заранее! Все рецепты останутся у Вас навсегда

В подарок:
Инструкция по выпечке с длительной ферментацией на дрожжах!
Видео-урок по приготовлению апельсиновых цукатов!

Присоединяйся! https://rehleb.ru/novogodniy_sbornik/

#ремесленныйхлеб #хлебназакваске #домашняявыпечка #хлеб #выпечка #пекарня #обучение #полезныйхлебназакваске #полезныйхлеб #здоровыйкишечник #ржанойхлеб #ржанаязакваска #ржаной #пшеничныйхлеб #пшеничнаязакваска #левитомадре #закваска #штоллен #дрезденскийштоллен