Здравствуйте мои дорогие. Уверена, среди вас есть такие же любители мучного, как и я.

Когда у меня хандра, стоит съесть кусочек пирога или булочку и все, жизнь снова прекрасна.

Как раз, в нашем саду, поспела черешня. Можно печь пироги с черешней.

Поделюсь с вами простым и доступным рецептом галеты с черешней. Такую галету можно готовить не только с черешней. Можно использовать любые ягоды и фрукты.

Тесто для галеты получается хрустящим и рассыпчатым.

Ингредиенты:

Тесто:

мука – 300 грамм
холодная вода – 130 миллилитров
масло растительное – 6 столовых ложек
сахар – 2 столовых ложки
соль – 0,5 чайной ложки
разрыхлитель – 1,5 чайной ложки

Начинка:

черешня – 450 грамм
крахмал – 1 столовая ложка
сахар – 3 столовых ложки
яйцо для смазки

Способ приготовления:

1. Первым делом приготовим тесто. В воду добавляем растительное масло. В миске для замеса теста смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем смесь воды и масла и замешиваем тесто.

Накройте тесто салфеткой и оставьте для расстойки на 25-30 минут.

2. Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Из черешни удаляем косточки. Даем стечь лишней влаге, затем смешиваем черешню с сахаром и крахмалом.

3. Готовое тесто помешаем на пергамент и тонко раскатываем.

4. На середину теста выкладываем ягоды, не доходя до краев теста. Края теста заворачиваем в центр галеты, так, чтобы начинка была видна.

5. Смазываем тесто яйцом и отправляем галету в разогретую до 200 градусов духовку, на 20-25 минут.

Готово! Приятного аппетита!

С уважением, Лилия.