Тилапия в хрустящем кляре на сковороде: простое и вкусное блюдо

Хотите приготовить что-то быстрое, сытное и при этом очень аппетитное? Тогда тилапия в кляре на сковороде – это именно то, что вам нужно! Нежное филе рыбы, покрытое золотистой, хрустящей корочкой, станет отличным вариантом для семейного ужина или обеда.
Что нам понадобится:
Филе тилапии: 500 грамм – выбирайте свежее или размороженное филе без кожи и костей.
Яйцо: 1 штука – для основы нашего кляра.
Молоко: 100 мл – сделает кляр более воздушным и нежным.
Пшеничная мука: 3 столовые ложки – для густоты кляра.
Растительное масло: 30 мл (примерно 2 столовые ложки) – для жарки. Лучше всего подойдет подсолнечное или рапсовое масло.
Соль: по вкусу – для придания рыбе и кляру нужного вкуса.
Сухие специи: по вкусу – здесь можно дать волю фантазии! Отлично подойдут молотый черный перец, паприка, сушеный чеснок, укроп или любые ваши любимые приправы для рыбы.
Как готовим:
Подготовка рыбы: Филе тилапии промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте рыбу на порционные кусочки среднего размера. Посолите и поперчите по вкусу.
Приготовление кляра: В глубокой миске слегка взбейте яйцо. Добавьте молоко и перемешайте. Постепенно всыпьте пшеничную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков. Добавьте соль и ваши любимые сухие специи. Кляр должен получиться по консистенции как жидкая сметана – не слишком густой, но и не растекающийся.
Обжаривание: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Каждый кусочек рыбы обмакните в приготовленный кляр, чтобы он равномерно покрыл филе. Аккуратно выложите рыбу на разогретую сковороду.
Золотистая корочка: Жарьте тилапию с каждой стороны по 3-5 минут до образования аппетитной золотистой корочки. Время жарки может варьироваться в зависимости от толщины кусочков рыбы. Главное, чтобы рыба внутри прожарилась и стала нежной.
Подача: Готовую тилапию в кляре выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячей с любимым гарниром – картофельным пюре, рисом, свежими овощами или салатом.
Это блюдо получается невероятно вкусным, с нежной рыбой внутри и хрустящей корочкой снаружи. Приятного аппетита!