Вкусные треугольники из лаваша с сыром и колбасой: быстрый и простой рецепт

Хотите приготовить что-то вкусное и сытное, но не тратить на это много времени? Тогда эти треугольники из лаваша с начинкой из сыра и колбасы – именно то, что вам нужно! Они идеально подойдут для завтрака, легкого обеда или перекуса.
Что нам понадобится:
Тонкий лаваш: 1 упаковка (примерно 200 грамм) – основа наших будущих треугольников.
Колбаса: 200 грамм – выбирайте свою любимую, будь то вареная, копченая или сырокопченая.
Помидоры: 3 штуки среднего размера – добавят свежести и сочности.
Твердый сыр: 150 грамм – отлично подойдет российский, гауда или любой другой ваш любимый твердый сыр.
Яйца: 2 штуки – для связки начинки и золотистой корочки.
Соль и перец: по вкусу – для придания нужного аромата.
Растительное масло: 2 столовые ложки – для обжаривания.
Как готовить:
Подготовка начинки:
Колбасу нарежьте мелкими кубиками или соломкой.
Помидоры вымойте, удалите плодоножку и также нарежьте мелкими кубиками. Если помидоры очень сочные, можно слегка отжать лишний сок.
Твердый сыр натрите на крупной терке.
Смешивание начинки:
В глубокой миске соедините нарезанную колбасу, помидоры и тертый сыр.
Разбейте туда же яйца, добавьте соль и перец по вкусу.
Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
Формирование треугольников:
Разверните лист лаваша. Если он слишком большой, можно разрезать его пополам.
Выложите примерно 2-3 столовые ложки начинки на край лаваша, оставляя небольшое расстояние от края.
Аккуратно заверните начинку, сначала подвернув боковые края лаваша внутрь, а затем плотно свернув его в виде треугольника или конвертика. Повторите с оставшимся лавашом и начинкой.
Обжаривание:
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Аккуратно выложите треугольники из лаваша на разогретую сковороду.
Обжаривайте с каждой стороны до золотистой и хрустящей корочки, примерно по 3-5 минут с каждой стороны. Следите, чтобы не подгорели.
Подача:
Готовые треугольники из лаваша подавайте горячими. Они вкусны сами по себе, но также отлично сочетаются со сметаной, йогуртом или любимым соусом.
Приятного аппетита!