Пирожки-расстегаи с курицей и картошкой — вкусная и аппетитная выпечка

Необходимые ингредиенты:
Для теста:
- Мука пшеничная – 400 г.
- Сметана – 200 г.
- Сода – 1/2 ч. л.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Сливочное масло растопленное – 100 г.
Для начинки:
- Филе куриной грудки – 300 г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Картофель среднего размера – 2 шт.
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Соль, перец черный – по вкусу.
Для посыпки:
- Молоко – 1 ч. л.
- Кунжут – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Сметану выложить в глубокую миску и сюда же добавить растопленное сливочное масло. Перемешать ингредиенты;
2. Добавить в миску поваренную соль, можно заменить ее розовой солью;
3. Муку просеять и всыпать в миску со сметаной, сюда же добавить небольшое количество соли, чтобы пирожки не были слишком плотными;
4. Быстро замесите тесто, оно будет достаточно плотным и не липким. Накройте миску с тестом и оставьте на 15 минут, чтобы оно дошло;
5. Мясо нужно нарезать мелкими кубиками. Куриное мясо можно взять с окорочков или куриной грудки или же купить готовое филе. В нашем случае использована грудка;
6. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Соединить картофель и мясо в миске;
7. Луковицу очистить, нашинковать максимально тонко, лучше всего нарезать полукольцами. Подготовленный лук нужно добавить в миску;
8. Обязательно налейте к начинке немного растительного масла и перемешайте. Масло можете взять оливковое или подсолнечное;
9. Обязательно нужно посолить и добавить черный молотый перец, иначе начинка будет пресная;
10. Из готового теста нужно сформировать 10-12 шариков одинакового размера;
11. Раскатайте каждый шарик в пласт размером примерно 15 сантиметров. На него нужно выложить начинку и залепить так, чтобы получился пирожок с отверстием по центру;
12. Готовые пирожки нужно выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать теплым молоком и посыпать кунжутом. Выпекать пирожки нужно полчаса;
13. Готовые пирожки можно подать на стол с чаем или молоком, но вы можете выбрать напиток и по своему вкусу.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда