Отдельное царство пользы🍄‍🟫

Ранняя осень, лес, корзинка. Неспешная тихая охота и нарастающий азарт с каждым новым трофеем. А потом – жареные с картошкой, соленые со сметаной, маринованные просто так…

Примерно такую картинку мы представляем, когда слышим слово «грибы». Однако грибы – это намного больше, чем еда. Сегодня их активно используют в составе БАД, популярность их только растет, а полезные свойства можно перечислять и перечислять. Попробуем уложиться в сегодняшний пост.

Уникальное творение природы Грибы – это отдельное царство. Не растения, не животные. Их клеточные стенки содержат хитин, как у насекомых, а организация метаболизма ближе к животному. Но что делает грибы уникальными, так это состав:

Полисахариды (бета-глюканы и т. д.)

Антиоксиданты, включая глутатион и эрготионеин

Витамины группы B, витамин D (особенно много в вешенках и шампиньонах) и минералы (селен, цинк)

Биологически активные соединения (тритерпены, эргостерол и т. д.)

Поддержка иммунитета Например, грибы рейши, шиитаке и чага содержат бета-глюканы, которые стимулируют иммунные клетки – макрофаги, Т-лимфоциты и NK-клетки. Это помогает организму эффективно бороться с вирусами, бактериями и даже раковыми клетками. Рейши (гриб бессмертия) – одно из самых популярных средств для модуляции иммунитета. Он укрепляет ослабленный иммунитет и способен снизить чрезмерное воспаление, что важно при аутоиммунных заболеваниях.

Антиоксидантная защита Грибы богаты антиоксидантами, такими как эрготионеин, который защищает клетки от повреждений свободными радикалами. Это особенно важно для профилактики сердечно-сосудистых и нейродегенеративных (болезнь Альцгеймера, например) заболеваний.

Кстати, эрготионеин называют долговечным антиоксидантом, потому что он накапливается в тканях и длительно защищает их от повреждений.

Регуляция уровня сахара и липидов Некоторые грибы, в частности мейтаке и кордицепс, регулируют уровень сахара в крови, улучшая чувствительность клеток к инсулину. Это делает их полезными для людей с диабетом или метаболическим синдромом.

Нейропротекторные свойства Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus) стимулирует рост нервных клеток, улучшая когнитивные функции. Может помочь при восстановлении после инсульта, травм мозга и даже в профилактике деменции. Экстракт ежовика гребенчатого увеличивает выработку NGF (нейротрофического фактора), который поддерживает рост и восстановление нейронов.

Противовоспалительное действие Многие грибы обладают мощным противовоспалительным эффектом. Это важно для профилактики хронических заболеваний, таких как артрит, воспалительные заболевания кишечника и даже рак.

Факторы популярности грибов

Широкий спектр действий на иммунитет, нервную систему, обмен веществ и защиту клеток одновременно

Натуральность и безопасность: организм хорошо переносит грибы, побочные эффекты минимальны

Доказанная эффективность: современные исследования подтверждают, что экстракты грибов работают не хуже синтетических лекарств Использование грибов в медицине – не новая идея. Еще в древности в Китае и Японии грибы считались эликсиром долголетия. Каждый гриб – это небольшая «аптека», где вещества работают в синергии, усиливая действие друг друга.