Предыдущая публикация
Бездрожжевое тесто на молоке.
Из такого теста хорошо готовить жареные пирожки. Они получаются нежными, пышными и очень ароматными.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 мл молока;
1 яйцо;
1 чайная ложка соли;
200 г сливочного масла;
500 г муки высшего сорта.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подогрейте молоко до 40 °С.
Взбейте яйцо венчиком и смешайте его с молоком, посолите. Сливочное масло достаньте из холодильника и, пока оно твёрдое, натрите на мелкой тёрке.
Соедините масляную стружку с яично-молочной смесью.
Просейте муку и введите её в заготовку в три этапа. После добавления каждой трети муки тщательно всё перемешивайте.
Это предотвратит образование комочков.
Замесите тесто, плотно оберните его пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Следующая публикация
Нет комментариев