Предыдущая публикация
Этот напиток не только подарит приятные вкусовые ощущения, но и хорошо насытит. Приготовление не займет много времени, тем более, что карамель в рецепте можно заменить готовым топпингом или вареной сгущенкой.
Ингредиенты:
Сахар – 75 г
Сливки 33-35% – 175 мл
Вода – 40 мл
Масло сливочное – 30 г
Соль – 1 щепотка
Молоко – 130 мл
Печенье “Орео” – 15 г
Арахисовая паста – 45 г
Орехи – 25 г
Сироп шоколадный – 60 мл
Мороженое ванильное – 400 г
Конфеты “Сникерс” – 3 шт.
Приготовление:
В сотейник с толстым дном насыпать сахар и залить водой, поставить на плиту. Активно помешивая сахар и воду, добиться того, чтобы гранулы сахара растворились. Обязательно нужно счищать стенки сотейника от кристалликов сахара, это можно делать с помощью силиконовой лопатки или силиконовой кисточки, смоченной водой. Сироп должен стать светло-янтарного цвета.
Налить в кружку сливки (75 мл) и нагреть их в микроволновке до кипения.
Влить горячие сливки в два приема, постоянно помешивая. Варить ещё минуты 4 до образования гладкой текстуры и приятного коричневого цвета.
Сливочное масло комнатной температуры добавить в карамельный сироп и дождаться его растворения, добавить щепотку соли и перемешать.
Для коктейля понадобится только 60 г карамели, поэтому нужно отложить это количество в мисочку и остудить, накрыв пищевой пленкой в контакт.
Молоко, арахисовую пасту, мороженое, печенье “Орео”, “Сникерс” (2 конфеты), орехи (желательно молотые, у меня – грецкие), остывшую карамель – смешать в чаше блендера и пробить в течение минуты.
Взбить при помощи миксера очень холодные сливки. Делать это нужно вначале на низкой скорости миксера, постепенно прибавляя скорость. Взбивать до мягких пиков, это действительно важно, иначе можно получить масло, а не взбитые сливки. Или же можно использовать готовые взбитые сливки, которые продаются в баллончике.
Перелить милкшейк в стаканы, украсить взбитыми сливками, топпингом и кусочками батончика «Сникерс».
Ингредиенты:
Сахар – 75 г
Сливки 33-35% – 175 мл
Вода – 40 мл
Масло сливочное – 30 г
Соль – 1 щепотка
Молоко – 130 мл
Печенье “Орео” – 15 г
Арахисовая паста – 45 г
Орехи – 25 г
Сироп шоколадный – 60 мл
Мороженое ванильное – 400 г
Конфеты “Сникерс” – 3 шт.
Приготовление:
В сотейник с толстым дном насыпать сахар и залить водой, поставить на плиту. Активно помешивая сахар и воду, добиться того, чтобы гранулы сахара растворились. Обязательно нужно счищать стенки сотейника от кристалликов сахара, это можно делать с помощью силиконовой лопатки или силиконовой кисточки, смоченной водой. Сироп должен стать светло-янтарного цвета.
Налить в кружку сливки (75 мл) и нагреть их в микроволновке до кипения.
Влить горячие сливки в два приема, постоянно помешивая. Варить ещё минуты 4 до образования гладкой текстуры и приятного коричневого цвета.
Сливочное масло комнатной температуры добавить в карамельный сироп и дождаться его растворения, добавить щепотку соли и перемешать.
Для коктейля понадобится только 60 г карамели, поэтому нужно отложить это количество в мисочку и остудить, накрыв пищевой пленкой в контакт.
Молоко, арахисовую пасту, мороженое, печенье “Орео”, “Сникерс” (2 конфеты), орехи (желательно молотые, у меня – грецкие), остывшую карамель – смешать в чаше блендера и пробить в течение минуты.
Взбить при помощи миксера очень холодные сливки. Делать это нужно вначале на низкой скорости миксера, постепенно прибавляя скорость. Взбивать до мягких пиков, это действительно важно, иначе можно получить масло, а не взбитые сливки. Или же можно использовать готовые взбитые сливки, которые продаются в баллончике.
Перелить милкшейк в стаканы, украсить взбитыми сливками, топпингом и кусочками батончика «Сникерс».
Следующая публикация
Нет комментариев