Ингредиенты:

Киви – 500 г
Сливки – 120 г
Шоколад белый – 160 г
Йогурт – 200 г натуральный
Шоколад черный – 20 г

Шаг 1
Для приготовления десерта подготовить все ингредиенты из вышеуказанного списка.

Шаг 2
Взять любой белый шоколад. В данном рецепте используется пористый. Отлично подойдет белая глазурь в монетках, которую можно купить в кондитерском магазине, или дропсы из белого шоколада. Поломать на небольшие кусочки и переместить в жаростойкую посуду.

Шаг 3
Влить сливки. Жирность сливок 25-35 процентов. Установить миску на паровую баню, чтобы ее дно не касалось кипящей воды. Помешивая, расплавить шоколадные квадратики.

Шаг 4
Снять с паровой бани и хорошо перемешать, чтобы все кусочки полностью расплавились. Шоколадную смесь остудить до комнатной температуры.

Шаг 5
Пока шоколадная масса остывает, подготовить киви. Промыть и удалить кожуру. Нарезать небольшими кусочками. Если плоды киви будут кислыми, ничего страшного, благодаря сладкому крему кислинка будет едва чувствоваться.

Шаг 6
К остывшей шоколадной массе добавить йогурт натуральный густой без подсластителя. Перемешать до однородной гладкой консистенции.

Шаг 7
Для оформления и подачи десерта подготовить порционные креманки или стаканы. Дно и боковые стороны выложить кусочками киви, чтобы при заливке кремом были заметны ломтики фруктов.

Шаг 8
Добавить шоколадный крем. Сверху распределить еще немного нарезанных фруктов.

Шаг 9
Залить шоколадной заливкой так, чтобы все фрукты были внутри. Отправить в холодильник на 30-60 минут. Если готовите заранее, накройте креманки пищевой пленкой и держите до подачи к столу.

Шаг 10
Перед подачей украсить кусочками киви и натертым черным шоколадом. Киви в белом шоколаде готов.

Няма-Няма Лака-Лака!!