№ 51 Острые куриные лапки. 🇨🇳🌶️🐔

Острые куриные лапы это безусловно интересное блюдо, рассчитанное на любителей острого. Это блюдо очень мне нравится, хотя не каждый решается его попробовать. Это не обычное для многих блюдо, действительно вкусно и очень полезно за счёт большого содержания в лапках коллагена. Ингредиенты: Куриные лапы - 20-25 шт. Лук репчатый - 1 луковица (не крупная) Чеснок - 3 зубчика Имбирь свежий - 40 гр. Паста чили - 1 чайная ложка Томатная паста - 2 чайных ложки Соус терияки - 1 столовая ложка Соус соевый - 2 столовые ложки Соус рыбный - 1 столовая ложка Соус чили сладкий - 2 столовые ложки Рисовый уксус - 1 столовая ложка Масло растительное - 2 столовые ложки Бульон куриный - 5 столовых ложек Сахар - 2 чайных ложки Паприка молотая - 1 чайная ложка Красный молотый перец - 0.5 чайной ложки Кориандр молотый - 0.5 чайной ложки Кунжутные семена - 0.5 чайной ложки Петрушка свежая - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Соль - по вкусу Способ приготовления: Мою куриные лапки, отрезаю коготки и ставлю лапки вариться. После закипания жду 5 минут и сливаю воду, лапки заливаю холодной водой на 10 минут, после чего очищаю их от плёнок и хорошенько промываю. Теперь ещё раз отправляю лапки вариться в слегка подсоленной воде, добавляю к ним половину имбиря нарезанного слайсами и рисовый уксус, после закипания варю 15 минут на среднем огне. Отваренные лапки вынимаю из бульона и даю им стечь. На половине растительного масла обжариваю мелко нарезанный чеснок и оставшийся имбирь, добавлю к ним мелко нарезанный лук и туда же отправляю куриные лапки, готовлю под крышкой 5 минут. Тем временем смешиваю томатную и чили пасты добавляю все соусы, растительное масло, бульон, сахар, соль, паприку, кориандр, красный и черный перец, и выкладываю всё это к лапкам, готовлю без крышки примерно 10-15 минут до испарения лишней влаги. Теперь лапки готовы, выкладываю их на тарелку, посыпаю кунжутными семечками и мелко нарезанной свежей петрушкой, подаю к столу. Приятного аппетита! Кому не сложно, поддержите мою группу подпиской, лайками и комментариями! Спасибо вам большое. #еда #готовка #рецепты #кулинария #вкусныеблюда #готовимдома #интересныерецепты #едимдома #люблюготовить #вкусныерецепты #завтрак #обед #хан78 #куриныелапы #курица #острыекуриныелапы