Александр Ханачивский. Люблю готовить! xan78

№58 Фаршированные кабачковые горшочки. 🐄🐓🍚🧅

Сейчас есть очень много сортов круглых кабачков, они удобны для фаршированная и красивы при подаче. Поэтому хочу поделиться с вами рецептом который мне очень нравится. Ингредиенты: Кабачки - 1.5 кг. (у меня это 4 шт.) Фарш говяжий - 600 гр. Фарш куриный - 200 гр. Рис круглый - 0.5 стакана (сырой) Лук репчатый - 2 луковицы (средних) Укроп свежий - по вкусу Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Специи - по вкусу (любые какие нравятся) Вода - несколько столовых ложек (холодная) Способ приготовления: Мою кабачки, если кожура толстая снимаю её, если молодая и тонкая то оставляю. Срезаю верхнюю часть кабачка так чтобы получилась крыше

№ 55 Сырне. 🇰🇿🥩🧅 🐏🐄

Сырне или мясо томлёное в собственном соку, можно с луком, а можно без. Мне нравится с луком, а вы решайте сами как вам вкусней. Блюдо максимально простое и не требует ни каких усилий в приготовлении. Готовить его можно в любой толстостенной посуде, казане или скороварке. Вариантов приготовления серне очень много, расскажу как его готовлю я, используя для этого скороварку, которая сокращает время приготовления с четырех часов до полутора. Ингредиенты: Баранина - 1.2 кг. (у меня лопатка передняя на кости) Говядина - 800 гр (у меня был край) Лук репчатый - 1 кг. Чеснок - 3 зубчика Зира - 0.5 чайной ложки Перец горошком - 15 шт. Соль - по вкусу Перец чёрный молоты

№ 54 Гратен дофинуа. 🇫🇷🥔🧄🧀🥛

Гратен или картофельная запеканка по французски. Очень простое и одновременно очень вкусное блюдо. Это прекрасный рецепт которым я хочу с вами поделиться. Готовьте будет вкусно! Ингредиенты: Картофель - 1,2 кг. Сливки 10% - 35% - 0.5 л. Сметана 20% - 400 гр. Сыр - 300 гр. (у меня российский и моцарелла) Чеснок - 3 зубчика Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Мускатный орех - по желанию Способ приготовления: Картофель чищу и нарезаю тонкими слайсами по 2 миллиметра. (после нарезания картофеля его не промывать, моем картофель до нарезания) Долькой чеснока натираю дно и борта керамической формы, и выкладываю слайсы картофеля, солю, перчу

№ 53 Крустада. 🇫🇷🍏🍏🍏🇫🇷

Крустада - яблочный пирог из Гасконии. Очень вкусный и достаточно простой в приготовлении. Но не смотря на простое приготовление, сочетание хрустящего, тонкого теста и нежных запечёных яблок, оставит незабываемое вкусовое наслаждение! Ингредиенты: Тесто фило или брик - 10 листов Масло сливочное 82% - 120 гр. Яблоко - 4 шт (не рыхлых) Сахарный песок - 150 гр. Коньяк или армоньяк - 70 мл. Способ приготовления: Тесто фило размораживаем полностью, (лучше это делать заранее в холодильнике) яблоки чистим и нарезаем на тонкие слайсы 1,5-2 мм. (чтобы они не потемнели, можно подержать их не много в воде с кусочками лимона, но это не обязательно) В нарезанные яблоки

№ 52 Быстрая паста с томатами и брынзой. 🇮🇹🍅🧀🧄🫑

Хочу поделиться с вами рецептом быстрой и очень вкусной пасты, на приготовление которой уходит всего около 30 минут! Мы дома очень любим готовить разные пасты и эта одна из наших любимых паст. Ну, приступим! Ингредиенты: Макароны - 500 гр. (твёрдых сортов) Брынза - 250 гр. (рассольная) Сыр пармезан - 200 гр. Помидоры черри - 300 гр. Перец болгарский - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Масло оливковое - 2 столовые ложки Базилик сушёный - 1 чайная ложка Перец чёрный молотый - по вкусу Соль - по вкусу Способ приготовления: Брынзу вытаскиваем из рассола и кладём в центр формы, (брынзу используем мягкую, рассольную) помидорки