№ 36 Говядина по корейски. 🇰🇷 🐮🥕🌰🫑

Быстрое и вкусное блюдо которое хорошо подойдёт к обеду или ужину. По желанию можно приготовить его очень острым, либо умеренно острым, а можно совсем не острым! Все, что нам надо для этого блюда это кусочек хорошей говядины или телятины и немного овощей! Ингредиенты: Говядина - 500 гр. (мякоть) Кабачок - 400 гр. (молодой кабачок или цукини) Перец болгарский - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Соус чили сладкий - 2 столовые ложки Соус унаги - 2 столовые ложки Соус устричный - 2 столовые ложки Соус рыбный - 3 столовые ложки Соус соевый - 3 столовые ложки Масло растительное - 3 столовые ложки Паприка - 0.5 чайной ложки Перец чёрный молотый - по вкусу Соль - по вкусу если надо Способ приготовления: Выбираем кусочек говядины по ровней и убираем его не на долго в морозилку, чтобы он слегка подмёрз, так нам будет проще его нарезать на пластины толщиной 1.5 - 2 мм. шириной около 4.5 см. а длинной примерно 10 см. Теперь приправляем мясо специями, а наши соусы смешиваем вместе, добавляем столовую ложку растительного масла, заливаем получившейся смесью нарезанные и приправленные пластинки мяса, и оставляем мариноваться на 30 минут. Пока мясо маринуется нарезаем овощи, перец шашечкой, лук перьями, морковь трём на тёрке для корейской моркови, а кабачок тонкими пластинами по 1.5 мм. (я обычно нарезаю кабачок овощечисткой, получается то, что надо) Мясо вытаскиваем из маринада и на оставшемся растительном масле, на раскаленной сковороде, обжариваем по нескольку кусочков с каждой стороны примерно по 30 секунд. Пока мы заняты мясом в маринад в котором оно мариновалось кладём нарезанные овощи примерно на 15 минут. Обжаренное мясо выкладываем на отдельную тарелку. Если в сковороде после обжарки мяса появился нагар его следует удалить. После этого выкладываем обжаренное мясо обратно в сковороду, добавляем маринованные перец, лук и морковь, накрываем крышкой и на среднем огне готовим 3-5 минут. Теперь добавляем маринованные и тонко нарезанные кабачки, всё аккуратно перемешиваем и готовим под крышкой ещё 1-2 минуты. Овощи должны получиться слегка аль денте. Вот и всё, наше мясо с овощами готово, его можно подавать как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита! Кому не сложно, поддержите мою группу подпиской, лайками и комментариями! Спасибо вам большое. #еда #готовка #рецепты #кулинария #вкусныеблюда #готовимдома #интересныерецепты #едимдома #люблюготовить #вкусныерецепты #говядина #хан78 #говядинапокорейски #мясо #мясосовощами #телятина #мясопокорейски