Рецепт маринованных помидоров. Всегда делаю помидоры только так. Получается очень вкусно! На 1 двухлитровую банку: 🟠2кг помидоров; 🟠головка чеснока; 🟠1чайная ложка уксусной эссенции. Рассол: 🟠1 литр воды; 🟠2столовые ложки без горки соли; 🟠6 столовых ложек с небольшой горкой сахара; 🟠7 горошин черного перца; 🟠7 гвоздичек; 🟠пара листиков черной смородины; 🟠2маленьких зонтика укропа. Приготовление. Помидоры мою, вырезаю плодоножку (стараюсь сделать это аккуратно, не задев шкурку). Вставляю в каждую помидорку кусочек зубчика чеснока и укладываю в банки. Заливаю помидоры в банках крутым кипятком и выдерживаю 10 минут. Готовлю рассол: на 1 литр воды - 2 столовых ложки без горки соли и 6 столовых ложек с горкой сахара. Добавляю специи, кипячу в течение 10 минут. Затем воду из банки с помидорами сливаю и сразу же заливаю кипящим рассолом. В каждую банку добавляю по чайной ложке уксусной эссенции. Закрываю банки стерилизованными крышками. Переворачиваю банки вверх дном, закутываю в полотенце и выдерживаю до полного остывания. Дополнительной стерилизации не требуется. P.S: Я в каждую банку добавляю еще по чайной ложке семян горчицы. Так помидоры будут еще вкуснее. Сохраняйте себе рецепт, чтобы не потерять. #викусина_рецепты #рецепты #маринованныепомидоры #простойрецепт

Рецепт маринованных кабачков и огурцов. Этим рецептом со мной поделилась соседка. Рецепт мне настолько понравился, что теперь я мариную кабачки и огурцы только так. На 1,5 литровую банку: 🍀1 литр рассола; 🍀1 столовая ложка с горкой крупной соли; 🍀2 столовые ложки с небольшой горкой сахара; 🍀1 чайная ложка уксусной эссенции; 🍀лимонная кислота на кончике ножа; 🍀1 чайная ложка семян горчицы; 🍀1 лист хрена; 🍀4 зубчика чеснока; 🍀3 листа дуба; 🍀6 горошин черного перца; 🍀немного травы, какая есть ( укроп, петрушка, сельдерей). ❗Листы смородины и вишни не класть! Все травки кладу на дно банки, плотно укладываю кабачки, нужно обрезать попки с двух сторон. (Если собирала кабачки или огурцы 1-2 дня назад, то на 3 часа кладу их в холодную воду). Заливаю кипятком, прикрываю крышкой и даю остыть до комнатной температуры. Затем полностью сливаю воду в раковину. Снова заливаю кипятком, даю остыть и сливаю воду в раковину. В третий раз заливаю кипятком, даю остыть и уже из этой воды делаю рассол ( сливаю воду в кастрюлю). На 1 литр рассола добавляю 1 столовую ложку соли с горкой и 2 столовые ложки сахара с небольшой горкой.Кипячу рассол 10 минут. В банку добавляю 1 чайную ложку уксусной эссенции, лимонную кислоту на кончике ножа, 6 горошин черного перца. Наливаю рассол до краев, закатываю банку, переворачиваю на крышку. Укрываю полотенцем и оставляю так на 12 часов. Банки хранятся дома в кладовке. #викусина_рецепты #рецепты #маринованныекабачки #маринованныеогурцы