Ожирение и полнота (продолжение от 12.

06.25) . Установлено , что если каждый день съедать лишний кусок хлеба в 100 г , то при склонности к полноте за год можно прибавить 7 кг . К сожалению , привычка много есть у многих людей складывается с детства , а формируют её родители . Родительские уговоры оборачиваются в дальнейшем злом . Дети становятся "хорошими едоками" на радость маме , а потом остаются таковыми на всю жизнь . И опять возвращаемся к тому , что хороший способ борьбы с полнотой - частый прием небольших порций пищи (5-6 раз в сутки) , который должен быть регулярным , в определенные часы . Нужно стараться , чтобы калорийность была невысокой . Из рациона исключаются (максимально сокращаются) блюда , богатые углеводами : мучные , кондитерские изделия , сладости , варенье , каши , резко ограничивается картофель (из всех овощей он содержит наибольшее количество углеводов) , сократить употребление сахара (до 2-х кусков в день) . Конечно же , менять свой рацион очень тяжело . Отказаться от сладостей - просто катастрофа ! На этот случай нужно иметь в арсенале пару карамелек (на первое время) . Хлеб в рационе ограничить нужно до 100-150 г в день (нужны весы , чтобы четко представлять себе : 150 г - это сколько?) . А вот с овощами всё совсем по другому . Свежие помидоры , огурцы , редис , кабачки , тыкву , свежую белокочанную и цветную капусту , кислые фрукты и ягоды - можно есть без ограничения . Они малокалорийны и быстро вызывают чувство насыщения . Овощи тоже нужно стараться есть сырыми . В сырых овощах содержится тартроновая кислота , препятствующая превращению в организме углеводов в жиры . В винегреты , салаты надо добавлять 2-3 ст.л растительного масла . Мясо и рыбу при ожирении лучше употреблять вареными . Все соленые и острые блюда , закуски , приправы , возбуждающие аппетит и вызывающие жажду , исключаются полностью (не сразу , но стремиться нужно) . В организме тучного человека кроме избыточного жира много и лишней жидкости, за счет которой ещё более увеличивается масса тела . Поэтому напитки и вода сокращаются до 1-1,2 л в день . Пищу , как уже говорилось , принимают 5-6 раз в день . Это снижает аппетит . Ужинать нужно не позднее 19 часов , но если голод мешает уснуть , можно перед сном съесть яблоко или выпить стакан кефира . Такой режим питания необходимо соблюдать год-полтора , пока не перестроится обмен веществ . Строгий контроль за потреблением пищи необходимо сочетать с наблюдением за массой . Если вес идет на спад - здорово ! Если вес не снижается , то врачи-диетологи советуют провести разгрузочные дни . Они способствуют перестройке , как бы встряске обмена веществ , мобилизации жира из депо . Их лучше проводить в свободные от работы дни - один , максимум два раза в неделю . Нужно помнить , что разгрузочные дни отличаются односторонностью и нарушают принцип сбалансированного питания . Набор продуктов для разгрузочного дня может быть следующим : 1 . * Мясной день . Потребуется : 360 г нежирной говядины с капустой , салатом или винегретом , 2 стакана кофе с молоком (можно с ксилитом или сорбитом) , 2 стакана настоя шиповника . 2 . * Творожный день . Потребуется : 500 г обезжиренного творога и 60 г сметаны , 2 стакана кофе с молоком без сахара или чая (допустим ксилит и сорбит) . 3 . * Молочный день . Потребуется : 6 стаканов молока или кефира , 50 г сухарей , 2 стакана кофе с молоком без сахара или чая (ксилит или сорбит допустимы) . 4 . * Яблочно-овощной день . Потребуется : 1,5 кг свежих яблок или сырых овощей (огурцы , капуста , морковь , арбузы) , 2 стакана кофе с молоком или чая без сахара . 5 . * Картофельный день . Потребуется : 2 кг картофеля "в мундире" , сваренного на пару или в воде . Это количество делят на 3-4 дневных приема . Картофельная диета проводится так : четыре дня картофель - две недели - нормальное меню , разумеется не перегруженное , затем опять четыре дня - картофель . У каждой диеты есть "но" ... Нужно помнить , что при тяжелых осложнениях , в частности со стороны сердечно-сосудистой системы (выраженная недостаточность кровообращения , состояние после инфаркта миокарда и др .) , перевод на разгрузочные дни должен производиться крайне осторожно или совсем не применяться . СОВСЕМ НЕ ПРИМЕНЯТЬСЯ (!) .