Как же сделать вечер при свечах ещё и вкусным ?  Времени на  приготовление ужина у нас , как всегда , маловато ... А так хочется порадовать близких общим столом , неторопливой беседой (не о политике) ... Правда , позаботиться о наличии нужных продуктов , придется заранее . Готовить будем куриные фрикадельки в сливочно-сырном  соусе . Понадобится : (для фрикаделек) фарш куриный 1 кг , крахмал - 50 г , майонез - 1 ст.л , яйца - 5 шт , чеснок сушеный - 5 г , соль - 5 г , масло подсолнечное для жарки - по вкусу , перец черный молотый - по вкусу .  А для соуса нужны сливки 35% - 700 мл , чеддер - 150 г , шампиньоны - 100 г , 3 зубчика чеснока . Для запекания : моцарелла - 200 г .  Все ингредиенты для фрикаделек нужно соединить и хорошенько вымешать в течение 10 минут . Это нужно для того , чтобы консистенция фарша стала вязкой . Затем отправить массу в морозильник на то время , пока будет готовиться соус . Приготовление соуса : нарезанный чеснок обжарить в сотейнике на среднем огне до появления аромата . Добавить нарезанные грибы , ещё немного обжарить и добавить сливки . Постоянно помешивая , довести до слабого кипения , добавить тертый чеддер и перемешивать до растворения сыра и загустения соуса . Из охлажденного фарша сформировать небольшие шарики одинакового размера и обжарить их во фритюре до слегка золотистого цвета . Обжаренные фрикадельки выложить в форму для запекания , залить их соусом , посыпать моцареллой и поставить в духовку , разогретую до 200градусов . Через минут пять убавить жар до 180 градусов и выпекать до тех пор , пока сыр не зарумянится . Подать можно с гарниром из картофеля (риса , булгура и т.д.) . Свежие овощи или салат из них тоже не будут лишними . Вот тут и бокал вина будет кстати .