Хрустящие баклажаны на лепёшке ротти!

Баклажан 4шт Мука 2ст л Крахмал кукурузный 2ст л Соль по вкусу Перец по вкусу Чеснок сухой2чл Паприка 1чл Соус йогуртовая чатни Йогурт 100гр Соль по вкусу Перец по вкусу Сахар1/2чл Сок лимона 1чл Масло оливковое 1ст л Зелень(петрушка, зел лук) Чеснок 2 зубчика Лепешки ротти(покупные)2шт Их можно заменить на тостовый хлеб! Баклажаны размером ниже среднего, протыкаем вилкой, и запекаем в духовке до мягкости примерно 25 - 30 минут при 200°С, пока баклажаны в духовке на сухой сковороде обжариваем лепёшки ротти до румяного, золотистого цвета с двух сторон и готовим соус, в греческий йогурт добавляем, специи и мелко нарезанную зелень, натираем чеснок, и добавляем оливковое масло, всё хорошо перемешиваем до полной однородности! Баклажаны достаём из духовки, снимаем шкурку, и немного применяем так чтобы получилось ровный пласт, далее, обваливаем в панировке и обжариваем на растительном масле. Обжаренные баклажан выкладываем на лепешки, а поверх соус! Приятного аппетита! #блогерскаякухня