Chefonline

Сливовый пирог!

Мука 280гр Масло сл 180гр Яйцо куриное 3шт Сахар 150гр Сметаны 15% 180гр Разрыхлитель 5гр Ванилин 1/4чл Слива 400гр На посыпку: Сахар 1ст л Корица молотая 1/2чл #Пирог #сливовыйпирог

Двойная, сезонная закуска

Помидоры +- 1.0кг Огурцы +- 1.0кг Зелень (укроп, базилик, кинза, петрушка) 100гр Чеснок 6 зубчиков Чили перец по желанию 4шт (мелкий) Перец черный молотый Рассол: Вода 1.0л Паста томатная 80гр - 2ст л с горкой Соль 4чл - 40гр Сахар 2ст л Уксус 9% 4 ст л

Турецкая, мясная лепешка Пиде «лахмаджун»

В описании раскладка на 1 лепешку! Тесто: (на 1 лепешку) Мука 400гр Соль 1/2чл Дрожжи 4гр Молоко 100мл t35°С Вода 100мл t35°С Масло оливковое 2ст л Начинка: (на 1 лепешку) Фарш 250гр Лук репчатый 1/2шт Перец сладкий 1/(2шт Помидор 1/2шт Чеснок 1 зубчик Соль по вкусу Перец по вкусу Хлопья Чили перца 1/4чл Сыр Гауда 60гр

Куриная запеканка!

•Фарш куриный 600гр •Лук репчатый 1шт •Соль по вкусу •Перец по вкусу •Масло сл 50гр •Сыр 50гр Овощи: •Помидоры 2 шт •Лук красный 1шт •Шампиньоны 200гр •Соль по вкусу •Перец по вкусу •Орегано щепотку •Оливки 40гр •Масло ол 1ст л Намазка: •Сыр Гауда 100гр •Майонез 2ст л •Яйцо куриное 2 шт •Горчица зернистая 2чл •Перец по вкусу •Чеснок 2 зубчика

Чесночный гхи

Масло сл 400гр Чеснок 1.5-2 головки Перец душистый 1/2чл Перец черн. горошек 1/2чл Кориандр в зернах 1/2чл Гвоздика 2 шт Кинза 1 веточка

Хлеб из жидкого теста

•Дрожжи сухие 4гр/живые 12гр •Вода теплая 500мл 35-37°С •Соль 1чл •Сахар 1чл •Масло ол 1.5ст л •Орегано 1/2чл •Мука 500гр Для подъема закладываем время 40 минут/1 час!

Шоколадные сырки

•Творог 9% 400гр •Масло сл 90гр •Пудра сахар. 50гр •Шоколад молочн. 2 плит. 160г •Масло раст 2чл •Джем ягодный Для стабилизации убираем в морозильник на 30 минут!

Скумбрия апельсин-лимон

•Скумбрия 1-2шт •Лимон 1/2шт •Апельсин 1/2шт •Масло ол 1ст л •Соевый соус 2ст л •Перец по вкусу •Соль по вкусу •Прованские травы 1/2чл •Зелень

Малиновый тирамису

Форма 30х20х5см Малина 400гр - (150гр на украшение) Сахара 2ст л Лимонный сок 1ст л Печенье савоярди 300гр Сливки 33% 500мл Сыр маскарпоне 400гр Пудра сахарная 120гр