🥚 Яйца бистро — мой любимый способ Марты Стюарт

Когда-то случайно наткнулась на этот метод у Марты Стюарт и… всё! С тех пор по-другому яйца просто не варю.
Вкус — как в хорошем бистро: белок упругий, желток кремовый, чистятся за секунду. А главное — вообще без лишних телодвижений. 🙌
🛒 Что нужно:
• 2 куриных яйца
• 2 ст. л. домашнего майонеза (стр. …)
👩‍🍳 Как готовлю:
1. Кладу холодные яйца в сотейник, заливаю холодной водой, слегка подсоленной.
2. Накрываю крышкой и довожу до кипения.
3. Как только вода закипит — выключаю огонь и забываю про них на 12 минут.
4. Сливаю воду и сразу обдаю яйца холодной.
5. Чищу только в воде — скорлупа слетает, как по маслу.
6. Разрезаю пополам, сверху — ложечка домашнего майонеза… и готово! 🥄
💡 Мой лайфхак: варите сразу побольше. Завтра эти яйца можно добавить в салат, сделать намазку или просто съесть на ужин — очень выручает.
Попробуйте этот способ и напишите, получилось ли у вас так же нежно! 💛
#яйца #яйцавкрутую