«Не могу без хлеба»: почему это не про слабость, а про инсулин 🥖❌

Иногда мне пишут:
«Инна, я бы и рада начать кето, но без хлеба просто не могу! Это же всё, вкус жизни!»
Понимаю. И знаете, это не каприз и не слабость характера. Это физиология, и сегодня я объясню, почему тяга к булочкам — это не вы про слабость, а ваш организм про инсулин 💥
⠀
Почему так тянет на мучное?
Всё дело в скачках сахара в крови. Когда мы едим хлеб, булочки, макароны, печенье — уровень глюкозы резко подскакивает. На это организм выбрасывает порцию инсулина, чтобы всё «приглушить».
⠀
Через пару часов — бац! — сахар в крови падает, энергия улетучивается, и мозг требует новую порцию углеводов.
Знакомо? Вот и получается замкнутый круг: поели — устали — снова хочется съесть что-то хлебное.
⠀
📌 Это не психологическая слабость. Это цепочка, в которую нас загоняет питание с частыми углеводами.
⠀
Что в этих булочках, кроме муки?
Вот тут начинаются сюрпризы.
⠀
В магазинной выпечке часто кроме муки и дрожжей — целый коктейль:
🧪 улучшители, броматы (в ряде стран их вообще запретили), эмульгаторы, консерванты, агенты удержания влаги...
⠀
Иными словами — не просто «хлебушек», а фабричный химический комочек, вызывающий зависимость.
⠀
А что происходит на кето?
Когда вы переходите на жиры как источник энергии, тело успокаивается.
🥑 Уровень сахара и инсулина стабилизируется
⚖ Энергия становится ровной
🧘‍♀ Исчезает вот та навязчивая тяга к булочкам
⠀
Я видела это у десятков людей. Они говорили: «Никогда не откажусь от хлеба», а через 2 недели — «Как я жила без авокадо и сыра раньше?»
⠀
А если очень хочется выпечки?
Есть хорошие новости! На кето можно делать:
⠀
🥞 вафли
🍕 пиццу
🍞 хлеб
🥥 блины
⠀
Главное — заменить пшеничную муку на миндальную или кокосовую. Такие рецепты я постоянно тестирую и делюсь в канале — они сытные, ароматные и не вызывают сахарных качелей.
⠀
Что сказать себе или близким, кто «не может отказаться»?
👉 Это не отказ от радости. Это выход из зависимости.
Первые 5–7 дней могут быть непростыми — организм перестраивается, уходит в адаптацию. Но скоро включается жиросжигание, уходит туман из головы, выравнивается настроение и вкусы становятся другими.
⠀
Просто начните. Остальное — сделает ваше тело ✨
⠀
А вы уже прошли этот этап? Как быстро ушла тяга к хлебу? Делитесь опытом — это важно не только для вас, но и для тех, кто пока на старте 💬👇
Обнимаю,
Инна 💚