🍅 КЕТО БОЛОНЬЕЗЕ — соус, который готовят один раз, а едят всю неделю

⠀
На профессиональной кухне всё держится на заготовках. А у меня — в морозилке 😉
⠀
Сегодня делюсь рецептом одного из самых универсальных соусов.
Фарш, томаты, специи — и целый арсенал идей на неделю.
⠀
📦 Готовим впрок!
⠀
Ингредиенты:
• Домашний фарш — 400 г или говяжий фарш жирностью 30%
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 1 ст. ложка
• Пассата — 200 г
• Говяжий бульон — 200 мл
• Лавровый лист — 2 шт
• Соль, перец, паприка, французские травы — по вкусу
• Масло подсолнечное — 2 ст. ложки
⠀
Как готовить:
⠀
🔹Обжариваем фарш до румяности.
⠀
🔹Добавляем лук и чеснок — жарим до аромата.
⠀
🔹Вводим пасту, пассату, бульон, специи и лаврушку.
⠀
🔹Тушим без крышки 40 минут на слабом огне.
⠀
🔹Готово! Часть — в контейнер и в морозилку ❄
⠀
🫑 Остальную часть я фарширую в перцы сорта «ласточка» (их предварительно запекаю), посыпаю моцареллой — и в духовку на 180° на 10–15 минут.
⠀
🥗 Что ещё можно приготовить:
• Мусака
• Капустный стейк с соусом (ленивые голубцы)
• Запечённый баклажан с болоньезе
⠀
📊 КБЖУ на 100 г:
185 ккал / 6 г белков / 15 г жиров / 5 г углеводов/ 2 г клетчатки
⠀
💬 Готовьте, делитесь фото и расскажите, куда вы использовали свой соус — мне всегда интересно заглянуть в вашу кухню 🙌
⠀
#рецепт #кето #болоньезе #еда_впрок #готовимвместе #пп #низкоуглеводное