Рецепт дня: приготовил самаркандский плов (но это не точно) с курицей по…

Рецепт дня: приготовил самаркандский плов (но это не точно) с курицей по рецепту Бельковича Полное видео на моем канале Youtube ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПЛОВА ИЗ КУРИЦЫ: Курица 1/2 Лук 2 шт Морковь 1 шт Растительное масло 100 мл Изюм 50 гр Барбарис 40 гр Зира 1 щепотка Рис для плова 350 гр Вода 400 мл Чеснок 2 головки Чили перец 1 шт ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА ИЗ КУРИЦЫ: Курицу нарезаем на маленькие кусочки Нарезаем лук соломкой и морковь крупной соломкой Нагреть кастрюлю на большом огне и вылить в нее растительное масло Греть масло, пока не зашкварчит и не задымится Курицу кладем в кастрюли и жарим 5 минут Затем достаем курицу шумовкой из кастрюли В кастрюлю с маслом отправляем лук обжаривать до тех пор, пока он не станет очень мягким Затем добавить морковь Когда морковь станет мягкой, добавить в кастрюлю курицу Добавляем немного изюма и барбариса Зиру размолоть между ладонями и сразу в кастрюлю Перемешать Рис промываем и добавляем в кастрюлю, накрывая курицу и овощи, разравниваем но не перемешиваем Рис должен быть сверху, а курица снизу Добавляем воду чтобы покрывала все на 0,5 сантиметра Добавить в рис перец чили (целиком) и целые головки чеснока воткнуть в рис, посолить Закрываем крышкой и готовим 35-40 минут После того как сняли с огня, дать настоятся 15 минут