Если вы ещё не пробовали этот сытный, ароматный и очень домашний вариант, то сегодня — самое время. Это блюдо удивляет тем, что готовится быстро, а получается так, что и на второй день вкус остаётся ярким. "Добавка будет?" — вот что чаще всего слышат хозяйки, когда подают гречку по-купечески. Продукты (7 порций): гречка — 1 стакан мясной фарш — 300 г лук — 1 шт. морковь — 1 шт. чеснок — 2 зубка томатная паста — 2 ст. ложки масло — 20 г соль — по вкусу

Как готовить, чтобы получилось прямо «вау»: Промойте гречку, слегка подсушите её на сковороде с маслом (можно сливочным — аромат будет богаче). Пока гречка «сохнет», натрите морковь и нарежьте лук. Обжарьте до золотистого цвета. Добавьте фарш, разбивая комочки. Вмешайте томатную пасту (или помидоры без кожицы), обжарьте около 5 минут, пока мясо не потемнеет. Пересыпьте гречку к мясу и овощам. Залейте кипятком так, чтобы крупа была слегка прикрыта. Посолите. Томите под крышкой на медленном огне, пока вода не уйдёт. Если гречка не готова — добавьте ещё немного воды. В самом конце — чеснок, перец, лавровый лист. И всё — аромат уже зовёт всех к столу!

Маленький секрет: если дать блюду постоять под крышкой ещё 10 минут после готовности — вкус станет глубже. Друзья, а вы как готовите гречку? Есть ли у вас «свой» фирменный способ? Оставьте пару слов в комментариях — давайте соберём целую коллекцию кулинарных идей.