Секреты кулинарии

БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ:
Помидоры — 3 крупных, плотных
Чеснок — 4 зубчика
Кинза — 1 пучок (или другая любимая зелень)
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус 9% — 30 мл
Масло растительное (без запаха) — 40 мл

МАРИНОВАННЫЕ БЕЛЫЕ ГРИБЫ С ЛИСТЬЯМИ ВИШНИ И СМОРОДИНЫ

Ингредиенты (на ~2 кг грибов):
– Белые грибы — 2 кг
– Листья вишни и смородины — по 10 шт.
– Зонтики укропа — 5 шт.
– Листья хрена, дуба, клубники — по желанию
– Чеснок — 1 головка (дольками)
– Корень хрена — 1 шт. (нарезать кружочками)
– Зелень свежая — 1 пучок
– Смесь перцев (горошком) — 1 ч. л.
– Лавровый лист — 3 шт.
– Сахар — 2 ст. л.
– Соль — 2 ст. л.
– Уксус 9% — 4 ст. л.
– Вода — 1 л
Как готовить:
Грибы нарезать, отварить 40 минут в кипящей подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг и промыть.
Вскипятить 1 л воды с солью, сахаром, лавровым листом, перцем и специями. Влить уксус.
В чистые стерилизованные банки выложить грибы слоями, пересыпая листьями, укропом, дольками чеснока, корнем хрена и зеленью.
Залить всё кипящим маринадом.
Стерилизовать банки 20–25 минут, закатать крышками. Перевернуть и укутать до остывания.
Полезные советы:
– Листья дуба делают грибы упругими, а листья вишни и смородины добавляют аромат.
– Не переваривайте грибы — важно сохранить текстуру!
– Готовые грибы идеально подходят к мясу, картофелю или как самостоятельная закуска.
Грибы по-домашнему — натурально, пряно, без лишней химии! Сохрани в закладки
#МаринованныеГрибы #БелыеГрибыНаЗиму #ОКрецепты #Заготовки2025 #ГрибыСЛистьями #РецептыОтНатальи #ДомашняяКонсервация #ХозяйкамНаЗаметку #АроматЛесаВДоме #ГрибнаяПолочка

Настоящие московские плюшки – вкус детства!

Ингредиенты:
Мука – примерно 600-700 г (зависит от качества муки)
Тёплое молоко (35-37°С) – 150 мл
Тёплая вода (35-37°С) – 150 мл
Яйца – 2 шт.
Сахар – 80 г
Сухие дрожжи – 7 г
Соль – 0,5 ч. л.
Растительное масло – 80 мл
Ванильный сахар – по вкусу
Сливочное масло (для начинки) – 50 г
Сахар для посыпки – 150 г

Летний освежающий МОХИТО из АРБУЗА!

Ингредиенты:
Свежий арбуз – 400 г мякоти
Лайм – 1 шт.
Свежая мята – несколько веточек
Сахарный сироп (или мёд) – 2-3 ст. л.
Газированная вода – 300 мл
Лёд – по вкусу
Как приготовить:
Очистите арбуз от косточек и нарежьте небольшими кусочками.
Лайм разрежьте на дольки.
В стакане слегка разомните мяту и несколько долек лайма.
Совет:
Не переусердствуйте с разминанием мяты, иначе она даст горечь.
Пюрируйте арбуз с сахарным сиропом или мёдом в блендере до однородности.
В стакан с мятой и лаймом добавьте лёд, залейте арбузным пюре.
Добавьте газированную воду и аккуратно перемешайте.
Совет:
Подавать сразу, пока лёд не растаял, чтобы насладиться максимально свежим и прохладным вкусом.
Теперь яркий и освежающий мохито из арбуза готов радовать вас и ваших близких!
Советы для яркого вкуса:
Можно добавить немного имбиря для остроты и дополнительной свежести.
Украсьте напиток долькой лайма и веточкой мяты.
#АрбузныйМохито #ЛетниеНапитки #ОсвежисьЛетом #РецептыОдноклассники #МохитоДомашний #ЛетнийРецепт #АрбузныйСезон