Бульон (овощной или вода) — 1 л Шампиньоны (250-300) Лук репчатый — 1 шт Морковь — 1 шт Сельдерей корневой (кусочек по весу немного меньше моркови) Капуста цветная — 150 г Картофель (уже очищенный) — 200 г Перец черный — по вкусу Соль — по вкусу Любопытный воришка подоспел, стоило только отвернуться на минутку. И ведь не есть ничего этого, но понюхать-то надо. Овощи вымыть и почистить морковь и сельдерей нашинковать соломкой. Картофель нарезать небольшими кубиками. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия. Грибы почистить и нарезать ломтиками или кусочками. Морковь и сельдерей спассеровать на растительном масле до полуготовности. Можно обойтись и без этого, будет вариант для дней без масла. В кипящую воду засыпать картофель, довести до кипения, варить на маленьком огне 5 минут. Добавить зажарку и цветную капусту и снова варить после закипания 5 минут. Всыпать грибы, варить до готовности. Немного бульона сцедить, остальное пробить блендером до гладкости и вернуть в кастрюлю. Развести отлитым бульоном до нужной консистенции, прогреть и можно подавать на стол постный вариант блюда. А можно влить 200 г сливок 10% или молока 3,2% по желанию, прогреть, не доводя до кипения и готов скоромный вариант. Выбирайте любой, какой вам больше нравится.