- 1 банка консервированной горбуши - 1 литр воды - 1 большая луковица - 2 моркови - 2-3 картофелины - 1 перец болгарский - 2-3 зубчика чеснока - 2-3 лавровых листа - соль и перец по вкусу - зелень для украшения Начните с подготовки овощей. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. Морковь и картофель очистите и нарежьте кубиками или дольками. Перец болгарский нарежьте полосками. В большой кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и картофель, и продолжайте обжаривать несколько минут. Добавьте в кастрюлю 1 литр воды и лавровые листья. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими. Откройте банку горбуши и аккуратно вылейте рыбный филе и сок в суп. Разомните зубчики чеснока и добавьте в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте варить суп еще около 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и соединились вкуса. Подавайте суп горячим, украсив его свежей зеленью, например, петрушкой или укропом.