Для фрикаделек: Репчатый лук ½ штуки Растительное масло 1 ст. ложка Филе хека 200 г Яйцо 1 штука Панировочные сухари 1–2 ст. ложки Зелень несколько веточек Соль ¼ ч. ложки Перец чёрный молотый по вкусу Приправа для рыбы по вкусу Для супа: Репчатый лук 1 штука Сельдерей 1 стебель Морковь 1 штука Картофель 2–3 штуки Растительное масло 1–2 ст. ложки Овощной бульон или вода 2 л Соль и перец чёрный молотый по вкусу Луковицу измельчите ножом. Подрумяньте в сковороде с ложкой масла и остудите. Хека вместе с луком пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте в фарш яйцо, панировочные сухари, рубленую зелень, соль, перец и приправу. Перемешайте и сформируйте круглые фрикадельки. Луковицу и сельдерей нарежьте мелкими кусочками, морковь и картошку — более крупными. В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с сельдереем до мягкости. Добавьте картошку с морковью, залейте горячим бульоном или водой и варите 10 минут после закипания. Аккуратно опустите фрикадельки в суп, посолите и поперчите. Готовьте ещё примерно 10 минут.