Что нам понадобится: • Кефир (250 мл) • Яйцо (1 шт.) • Сахар (моя норма — 5 ст.л.) • Соль (щепотка). • Сода (1/2 ч.л.) • Масло растительное (3 ст.л. в тесто + для жарки) • Мука (около 2,5-3 ст.) — обязательно просеиваем! • Сахарная пудра (для антуража и сладкого облачка) Начинаем готовить: В миске встречаются кефир, яйцо, сахар и соль. Взбиваем венчиком до полного единства! Всыпаем в нашу смесь соду и вливаем растительное масло. Снова все хорошенько перемешиваем. Постепенно вводим просеянную муку. Замешиваем мягкое, нежное тесто, которое почти совсем не липнет к рукам. Оно должно быть послушным и гладким, как шелк. Муку добавляем порциями, чтобы не переборщить. Делим тесто на 2 части для удобства. Раскатываем каждый кусок в пласт толщиной примерно в 1 см. Берем стакан или кружку и вырезаем кружочки. Внутри каждого делаем дырочку маленькой рюмочкой или стаканчиком. Обрезки не выбрасываем — просто соберите их в комок, раскатайте заново и вырежьте еще пончиков! Разогреваем на сковороде достаточное количество масла (слой около 1 см). Это важно для равномерной обжарки. Масло должно быть хорошо разогретым, но не дымящим. Отправляем наши заготовки в масло и обжариваем с двух сторон до аппетитного золотисто-медового цвета на среднем огне. Горячие, ароматные пончики сразу же щедро присыпаем сахарной пудрой через ситечко. Объедение! Подаем сразу, пока они теплые и самые вкусные! К чаю, кофе, какао — разлетаются моментально. Обязательно расскажите в комментах, как у вас получилось! Ставьте класс, если любите такие простые и гениальные рецепты, и сохраняйте к себе на стену, чтобы не потерять! #идеальныепончики #вкусняшки #сладкаяжизнь #выпечкадома #кулинария