Ингредиенты:

- 1 кг сала
- 1 стакан соли
- 0,5 стакана сахара
- 1 литр воды
- черный перец горошком
- лавровый лист
- чеснок

Готовим:

1. Приготовление рассола: Добавьте в воду соль, сахар, перец и лавровый лист. Доведите до кипения и дайте остыть.
2. Подготовка сала: Нарежьте мелко или подавите чеснок и посыпьте им сало.
3. Маринование: Залейте сало остывшим рассолом. Оставьте стоять один день на кухне и еще сутки в холодильнике.
4. Завершение: После маринования выложите сало на полотенце, чтобы лишний рассол стек.

Советы:

- Можно добавить разные приправы по вкусу, но главное — использовать побольше лаврового листа для придания пикантности.
- Запомните рецепт или сохраните его, надеюсь, он станет вашим любимым!