Курино-гречневые котлетки с сыром 🧀

Питательная ценность на 1 котлету:
150 ккал / 16 г белка / 6 г жиров / 8 г углеводов
🍽 Ингредиенты (на 6 котлет):
Куриное филе – 400 г
Гречка (сухой вес) – 80 г
Твёрдый сыр (низкожирный) – 60 г
Яйцо – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт. (маленький)
Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
Йогурт натуральный / кефир – 1 ст. л.
Соль, перец, специи по вкусу
Зелень (укроп/петрушка) – для аромата
Полезные свойства ингредиентов:
🐓 Куриное филе – источник лёгкого белка.
👉 Банальный продукт, но именно белок помогает восстанавливать мышцы после нагрузок и дольше сохранять чувство сытости без лишних калорий.
🌾 Гречка – сложные углеводы и железо.
👉 Мы привыкли к ней с детства, но знаете ли вы, что гречка содержит рутин — вещество, укрепляющее сосуды и снижающее риск варикоза и проблем с сердцем?
🧀 Сыр – кальций и белок.
👉 Да-да, обычный сыр не только укрепляет зубы и кости, но и улучшает настроение: в нём есть триптофан, аминокислота, которая участвует в выработке гормона счастья серотонина.
🥚 Яйцо – связывает ингредиенты и обогащает витаминами группы B.
👉 Казалось бы, простое яйцо, а желток — один из немногих продуктов, содержащих холин. Он поддерживает работу мозга и улучшает память. Особенно полезно детям и тем, кто много учится!
👩‍🍳 Пошаговый рецепт
🟧 Подготовка гречки
1. Отварите гречку до готовности (в соотношении 1:2 с водой). Остудите.
🟧 Приготовление фарша
1. Куриное филе измельчите в блендере или через мясорубку.
2. Добавьте лук, чеснок, яйцо, йогурт, специи и зелень.
3. Вмешайте гречку и тёртый сыр. Хорошо перемешайте массу.
🟧 Формирование и запекание
1. Сформируйте небольшие котлетки.
2. Выложите их на противень с пергаментом.
3. Запекайте при 180°C 20–25 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита! 😋
Сохраняйте, чтобы не потерять 🚩
🥗 Хотите больше таких рецептов? Наш бот выдаёт 2 новых ПП-рецепта ежедневно, qr-код в карусели