Чтобы правильно приготовить киноа, нужно помнить несколько основных правил:

1 Хорошо промойте продукт, чтобы избавиться от горьковатого вкуса киноа.
2 Внимательно следите за временем, когда варите продукт: переваренное киноа очень быстро раскисает.
3 Готовую кашу нужно хорошо размешать, чтобы она не слиплась.
В вареном виде это растение похоже на неочищенный рис, и правила приготовления для него примерно такие же: на 1 часть крупы киноа необходимо использовать 2 части воды, а затем варить на слабом огне около 20 минут до полного впитывания жидкости.
Качественный продукт должен быть представлен без примесей, а также быть однородным по размеру, текстуре и цвету. Что касается продукта на развес, он обязательно должен быть сухим, чистым и однородного цвета.