Гонконгские вафли обычно приготавливаются на специальной форме, которая выглядит как сотовая решетка. Это позволяет тесту выпечься в форме сот, каждая из которых имеет легкую хрустящую поверхность и мягкую, пышную середину. Традиционно, вафли не имеют особого вкуса, но добавление различных начинок придает им неповторимый аромат и вкус. Один из основных отличий гонконгских вафель - это их визуальный облик. Вафли обычно подаются в виде скрученных рулетов или слоеных стекляшек, которые делают их удивительно привлекательными и фотогеничными. Многие люди в Гонконге и туристы обожают фотографироваться с этими кулинарными произведениями искусства перед съедением. Гонконгские вафли можно найти во многих уличных киосках и кафе по всему городу. Они стали популярным фаст-фудом и колоритным символом Гонконга.

И я решила приготовить их дома и это получилось потрясающе вкусно!! Делюсь моим проверенным рецептом: Мука 150 гр. Кукурузный крахмал 50 гр. Ванильный сахар % чл. Щепотка соли Сахар 140 гр. Вода 140 мл. Сгущенка 30 гр. Разрыхлитель % чл. Растительное масло 30 гр. Яйца 2 шт. Для начинки: Сливочный сыр 120 гр. Сливки 35% 200 мл. Сахарная пудра 2 ст.л. Свежие ягоды и манго

Приготовление: 1. Яйца взбейте с сахаром до пышности. 2. Сгущенку смешайте с водой и влейте в яичную смесь. 3. Муку просейте с крахмалом, добавьте ваниль и соль. 4. Объедините жидкие и сухие ингредиенты. 5. Влейте масло, перемешайте и уберите на час на холод. 6. Выпекайте вафли в разогретой вафельнице (я готовила в мультипекаре) 7. Сразу же, горячие вафли сворачивайте и дайте им остыть. 8. Для крема взбейте сливки с сыром и сахарной пудрой. 9. Начините вафли кремом, ягодами и манго и подавайте к столу. Все будут в восторге! Как взрослые, так и дети! #готовимдома #гонконг #гонконгскиевафли #кулинария #еда #выпечка #вафли #рецепты #вафлирецепт #кухнимира #рецептынакаждыйдень