Мука 520 гр. Дрожжи сухие 8 гр. Оливковое масло 50 мл. Вода 320 мл. Соль ½ чл. Сахар 1 ст.л. Томатный соус 200 гр. Шампиньона 120 гр. Вяленые томаты 50 гр. Моцарелла 150 гр. Пармезан 80 гр. Прошутто 150 гр. Сухой орегано 1 чл. Руккола горсть   1. Указанных ингредиентов хватит на 2 пиццы. 2. Для теста воду нагрейте, она должна быть теплой. 3. Смешайте муку с солью, сахаром и дрожжами, влейте воду и оливковое масло, замесите тесто и вымешивайте его 7-8 минут. 4. Затем смажьте маслом и уберите в теплое место на 1 час, тесто должно подойти в 2 раза. 5. Готовое тесто обомните и разделите на 2 части. 6. Каждую раскатайте в тонкий круг с более пышными бортиками. 7. Смажьте томатным соусом, разложите тонко порезанные грибы, кусочки вяленных томатов, порвите руками моцареллу и положите сверху. 8. Посыпьте пармезаном и поставьте в разогретую до 200С и запекайте до румяной корочки. 9. На готовую пиццу положите прошутто и рукколу и сразу же подавайте.