Чем украсить новогодние салаты: 10 идей

Новогодние блюда – это праздник для желудка, а ещё визуальное удовольствие, где каждая деталь важна.

Красиво оформленные блюда создают торжественное настроение и впечатляют гостей. Расскажем, как украсить салаты на Новый год (а также горячие блюда), чтобы они выглядели по-настоящему празднично.

Зелень

Зелень – это один из самых простых и универсальных способов оформления салатов. Подойдут свежая петрушка, укроп, кинза или мята.

Выбирайте свежую, ярко-зелёную зелень. Если она немного завяла, можно положить её в холодную воду с кусочками льда на несколько минут.

Цветы и лепестки

Использование съедобных цветов – тренд последних лет. Лепестки настурции, розы, фиалки или календулы могут добавить вашему салату не только яркости, но и лёгкую сладость или остроту.

Важно помнить, что не все цветы съедобны, поэтому следует выбирать только проверенные варианты.

Ягоды

Яркие ягоды, такие как клюква, гранат или черника, могут стать декоративным элементом, а также дополнить вкусовую палитру блюда. Гранатовые зёрна идеально украсят оливье или сельдь под шубой.

Фигурно нарезанные овощи

Морковь, огурцы, редис – все эти овощи можно нарезать фигурками с помощью специальных ножей или формочек. С помощью таких элементов можно будет украсить салат на Новый год.

Орехи и семена

Грецкие орехи, миндаль, семена кунжута или тыквы – это не только украшение, но и новая текстура в блюде. Хрустящие орехи создают приятный контраст с мягкими ингредиентами салатов.

Перед тем, как добавлять орехи, слегка поджарьте их на сухой сковороде – это усилит вкус и аромат.

Цитрусы

Ломтики лимона, лайма или апельсина могут стать отличным дополнением к мясным и рыбным горячим блюдам. Они придают лёгкую кислинку, которая оттеняет вкус жирных блюд.

Соусы и глазировка

На тарелке с горячим блюдом можно сделать узор с помощью соуса. Например, капли бальзамического соуса или ягодного соуса будут интересно смотреться на фоне мяса или птицы. Чтобы сделать узоры, можно использовать кулинарный шприц или обычную чайную ложку.

Фрукты и ягоды для мяса

Фрукты (яблоки, груши или вишня) отлично сочетаются с мясом, особенно с уткой или свининой. Эти ингредиенты можно добавлять в блюда или украшать ими еду.

Грибы, травы и пряности

Мелкие грибы (шампиньоны, лисички), а также веточки тимьяна, розмарина или орегано добавят элегантности горячим блюдам (и, конечно, аромат). Их можно использовать как декоративные элементы.

Пищевое золото

Пищевое золото – одно из самых необычных украшений блюд. Оно придаёт торжественность и оригинальности любой еде, будь то десерт, салат или даже основное блюдо.

Главное знать меру и украсить золотом лишь одно блюдо вашего стола, иначе нужного эффекта не получится. Пищевая золотая фольга или золотая пыль не обладают выраженным вкусом.А вы задумывались над тем, как украсить новогодний салат? Что вы любите использовать для декора праздничной еды? #кулинария #кулинарияок #кулинариярецепты #рецепты #рецептынакаждыйдень #салатырецепты #новогодниерецепты