Плов из перловки с курицей в казане.

Не рисом единым! Попробуйте приготовить плов из перловки с нежным куриным мясом и овощами. Перловая каша прекрасно сочетается с мясом, если все правильно сделать, получается невероятное блюдо! Описание приготовления:
Приготовим плов из перловки с курицей в домашних условиях. В первую очередь обжаривается мясо, лук и морковь. Затем, постепенно добавляются остальные ингредиенты. Самой последней кладут перловку, которую предварительно промывают, подсушивают и слегка обжаривают. Готовый плов получается невероятно аппетитным! Надеюсь, вам понравится!
Ингредиенты:
Говядина — 500 Грамм
Перловка — 1 Стакан
Лук репчатый — 2 Штуки
Морковь — 1 Штука
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Перец острый — 1 Штука
Масло растительное — 70 Миллилитров
Чеснок — По вкусу
Зира — 1 Чайная ложка
Барбарис — 1 Ст. ложка
Паприка — 1 Чайная ложка
Соль — По вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить :
1. Мясо нарезаем средними кубиками.
2. Морковь нарезаем соломкой, а лук - полукольцами.
3. Подготовьте специи и томатную пасту.
4. Раскалить казан с растительным маслом, обжарить в нем мясо до румяности. Затем, добавляем лук и обжариваем до золотистости. кладем морковь и готовим до ее мягкости. Присыпаем зирой и перемешиваем. После чего, добавляем томатную пасту и перемешиваем. Через пару минут - кладем барбарис, паприку, чеснок очищенный и перчик.
5. Заливаем это дело кипятком, чтобы покрыл на 1-2 см мясо. Солим и продолжаем тушить под крышкой, примерно 40 минут.
6. Перловку промойте и обсушите.
7. Слегка обжарьте на сухой сковороде, до легкого орехового аромата.
8. Теперь добавляем перловку в казан ,вливаем еще воды ,чтобы покрыть кашу. Доводим до кипения и уменьшаем огонь, готовим под крышкой пока не испарится вся жидкость. Это займет 40-45 минут.
9. Приятного аппетита!