Салат «Чап-ча» по-корейски

30 мин 4 порции
Ингредиенты:
Для салата:
- Капуста белокочанная – 350-400 г.
- Огурец свежий – 85 г.
- Морковь – 60 г.
- Лук репчатый – 30 г.
- Перец сладкий – 80 г.
- Чеснок – 1-2 зубчика.
- Зелень – по вкусу.
Для маринада:
- Масло растительное – 50 мл.
- Уксус столовый 9% – 20 мл.
- Соль – по вкусу.
- Сахар – 5-7 г.
- Кориандр молотый – 2/3 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый – 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. Овощи перед приготовлением обязательно моем в чистой воде и чистим. Капусту тонко шинкуем острым ножом и высыпаем в миску. Сюда же добавляем тёртую или нарезанную тоненькой соломкой морковь – выбирайте удобный для вас вариант.
2. Свежий огурец измельчаем при помощи корейской тёрки. Лук нарезаем тонкими полосками.
3. В небольшой мисочке подготовим маринад для заправки нашего салата. Смешиваем все ингредиенты по рецепту. Чеснок пропускаем через пресс или натираем на мелкой тёрке.
4. Вливаем приготовленную заправку в миску с нарезанными овощами.
5. В конце добавляем немного свежей зелени по вкусу и перемешиваем аккуратно, чтобы маринад покрыл равномерно овощи. Убираем салат в холодильник на пару часов, чтобы он настоялся.
6. Салат «Чап-ча» по-корейски готов. Перекладываем его в салатник и подаём на стол.
Приятного аппетита!