«Котлета куриная по ГОСТу "Сделана в СССР"»

Рецепт из книги «Кулинария» выпуска 1959 года.
Ингредиенты:
🧂Курица (берем одну большую весом 2 кг, чтобы фарша получилось 1 кг) — 1 шт 🧂Хлеб (белый, без корок) — 250 г
🧂Молоко — 350 мл
🧂Масло сливочное — 30 г
🧂Соль (по вкусу)