Кукурузный мини-хлеб с клюквой и орехами

Этот мини-хлеб с клюквой может стать отличной закуской на новогоднем столе. Растительный жир придает мини-хлебу хорошую текстуру и делает корочку хрустящей.
Ингредиенты:
желтой кукурузной муки: 1 Стакан,
соли: 1 Чайная ложка,
разрыхлителя: 1 Ст. ложка,
сахара: 2 Ст. ложки,
пахты: 1 Стакан,
соды : 1/2 Чайных ложки,
яйцо: 1 Штука,
растительного жира : 1/4 Стакана,
ванильного экстракта: 1/2 Чайных ложки,
сушеной клюквы: 1 Стакан,
палочка размягченного сливочного масла: 1 Штука (кленовое масло),
кленового сиропа: 2 Ст. ложки (кленовое масло)
Приготовление:
1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Смешать в большой миске кукурузную муку, муку, соль и разрыхлитель.
2. В отдельной миске смешать пахту, молоко, яйцо и соду. Перемешать молочную смесь с мучной.
3. Добавить растопленный растительный жир и хорошо перемешать.
4. Добавить ванильный экстракт, сушеную клюкву и нарезанные орехи пекан.
5. Вылить смесь в смазанную маслом форму для мини-хлеба или булочек. Убедитесь, что клюква равномерно распределена в тесте в каждом отделении формы.
6. Запекать хлеб 12-15 минут до золотисто-коричневого цвета. Дать остыть в течение нескольких минут после извлечения из духовки, затем извлечь из формы и дать остыть.
7. Чтобы приготовить кленовое масло, смешать размягченное сливочное масло с кленовым сиропом. Теплый хлеб подавать с кленовым маслом. Масло можно сделать заранее и хранить в холодильнике.
8. Вы также можете смазать горячий хлеб сразу из духовки смесью кленового сиропа и растопленного сливочного масла – это придаст хлебу неповторимый аромат