Друзья, сегодня хочу поделиться с вами потрясающим рецептом баклажанной пасты, которая идеально подойдет для ваших бутербродов!

Этот рецепт не только вкусный, но и полезный, ведь баклажаны богаты витаминами и антиоксидантами.
✨ Ингредиенты:
- 2 средних баклажана
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или кинза) для украшения
📝 Инструкция:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Баклажаны вымойте, обсушите и проколите вилкой в нескольких местах.
3. Выложите баклажаны на противень и запекайте в духовке около 30-40 минут, пока они не станут мягкими.
4. Дайте баклажанам немного остыть, затем снимите кожицу и нарежьте мякоть на кусочки.
5. В блендере смешайте мякоть баклажанов, чеснок, оливковое масло и лимонный сок до однородной массы.
6. Добавьте соль и перец по вкусу, еще раз перемешайте.
7. Переложите пасту в миску и украсьте свежей зеленью.
Эта баклажанная паста идеально сочетается с цельнозерновым хлебом, хрустящими хлебцами или даже как дип для овощей. Попробуйте и убедитесь сами, насколько это вкусно и полезно!
Приятного аппетита!