​​КАТЛАМА - слоеная лепешка приготовленная на сковороде 🫓

Ингредиенты на 8 порций:
- вода - 550 мл
- мука - 1 кг
- соль - 20 гр
- сливочное масло - 180 мл
- растительное масло - 200 мл
Растопите одну треть сливочного масла, добавьте воду, соль, муку. Накройте тесто и дайте настояться 20-30 минут.
Тесто раскатайте толщиной 0,5 см. Смажьте поверхность теста оставшимся количеством растопленного сливочного масла. Нарежьте тесто на ленты в 5-6 см, заверните каждую в рулетик и дайте настояться 5-6 минут.
С помощью маленькой скалки раскатайте тесто толщиной в 1,5-2 см. Далее для каждой лепешки нужно наливать на сковороду по 2-3 столовой ложки растительного масла. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.
На свое усмотрение можете посыпать сверху сахаром или добавить мед и подать на стол.
Приятного аппетита 😉
(Рецепт из книги "НОН" Бахриддин Чустий)
Приятного аппетита!
Ёқимли иштаҳа!
🥩 Приглашаю в самый вкусный канал в Telegram ➡️ https://t.me/uzfood 🇺🇿