Предыдущая публикация
Рыба в кляре (на 6 порций)
Нам понадобится:
Рыба филе (минтай, хек, судак, палтус, треска) - 1 кг
Мука - 1,5 ст.
Яйца - 3 шт.
Молоко (или кефир) - 2 ст.
Зелень - 1-2 ст. лож.
Соль - 1 ст. лож.
Масло растительное - 50 мл
Приготовление:
1.Филе нарезать небольшими кусочками.
2.Приготовить из яиц, кефира (молока) и муки кляр густой консистенции,как сметаны, посолить. Обмакивать кусочки рыбы в кляр вилкой.
3. Разогреть сковороду, налить растительное масло.
4.Обжарить в кляре до румяной корочки на среднем огне.
5.Выложить на подготовленное блюдо.
6.Готовую рыбу посыпать нашинкованной зеленью.
7.Подавать в кляре с любым гарниром по желанию.
Рыба в кляре (на 6 порций)
Нам понадобится:
Рыба филе (минтай, хек, судак, палтус, треска, морской окунь) - 1 кг
Мука - 1,5 стакана
Яйца - 3 шт.
Молоко (или кефир) - 2 стакана (сколько уйдет)
Зелень - 1-2 ст. ложки (по вкусу)
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
Масло растительное (или жир) - 50 мл (сколько уйдет)
Приготовление:
1. Филе нарезать небольшими кусочками.
2. Затем приготовить из яиц, кефира (молока) и муки кляр консистенции густой сметаны, посолить. Обмакивать кусочки рыбы в кляр вилкой.
3. Разогреть сковороду, налить растительное масло (или жир).
Рыбу быстро выкладывать в горячее масло (или разогретый жир).
Жарить рыбу в кляре до румяной корочки на среднем огне (1-2 минуты с каждой стороны).
Готовую рыбу посыпать на блюде нашинкованной зеленью.
Подавать рыбу в кляре с любым гарниром по желанию.
#рецепты_рыбавкляре
Следующая публикация
Нет комментариев