Всходы овощей - прорастание семян овощей - сколько времени это занимает

Всхожесть овощей, т. е. прорастание семян овощей, зависит от многих факторов. Некоторые из них прорастают на следующий день после посева, для других необходим даже месяц. Тот факт, что некоторые семена всходят намного дольше, не означает, что они устарели или имеют дефекты, потому что именно так природа решила их создать. В зависимости от потребностей растения, прорастание семян может занять очень разное время , и здесь также будут играть роль температура земли, свет (или отсутствие света) и другие условия, влияющие на рост овощей.

Самые быстрорастущие овощи - от 1 до 7 дней

Одним из самых быстрорастущих растений является кресс-салат, который растет всего за один день при комнатной температуре (ок. 20°С). Аналогично поступает и Мизуна, так как она может подняться даже при 2°С всего за 1-2 дня. Однако стоит помнить, что первые листочки у него появляются несколько позже. Среди относительно быстро прорастающих овощей можно отметить также кукурузу, которая всходит через 3-5 дней при оптимальной температуре 18°С. В свою очередь, фасоли нужно от 3 до 10 дней, которым требуется минимум 15°С для более быстрого роста. У фасоли на молодых сеянцах могут появиться слегка деформированные из-за вредителя бутоны - ростковая кремовость. Более того, если в период появления всходов температура будет около 10°С, всходы растения могут быть значительно дольше, а бобы будут хуже расти. К овощам, которые прорастают в течение 4-6 дней, относятся редис, репа и редька. Все три не требуют слишком высокой температуры для роста, поэтому всходят при температуре 2°С, но не ниже, так как могут замерзнуть. Чтобы защитить их от вредителей – блох и весенних заморозков, их можно накрыть нетканым материалом, так они будут расти быстро и безопасно. Стоит помнить, что в случае с редисом, при отсутствии заморозков, вы сможете насладиться первыми овощами менее чем через 4 недели после посева! Среди растений, не требующих долгого появления всходов, мы также можем упомянуть: масличный, хрустящий, листовой, стеблевой и римский салат, а также шпинат, для роста которого обычно требуется от 4 до 7 дней. В случае с салатом для прорастания требуется минимум 12-15°С, тогда как шпинат прекрасно растет при 2-3°С, а морозы до -6°С не мешают его прорастанию.

Растущие овощи от 5 до 10 дней

В группе овощей, попадающих в течение 5-10 дней, можно отметить целый ряд вкусных предложений. Помидоры прорастают за такое короткое время, что для оптимального роста требуется минимум 20 ° C, потому что более низкие температуры, уже около 10 ° C, могут затруднить поглощение ими фосфора из земли, что приведет к пурпурному цвету. Еще одним примером овощей из этой группы будет брюква, которая прорастает при 5-6°С, но после посева грядку стоит застелить нетканым материалом и присыпать ее концы грунтом – это убережет растения от вредителей. Брюссельская капуста тоже всходит через 5-10 дней - желательно при 10-14°С, горох - желательно при температуре 12°С, потому что более низкие замедлят ее развитие, но и капуста - идеальная температура для нее начинается с 12°С, а закаленные растения устойчивы к морозам. Для баклажанов, которые любят тепло при подъеме, требуется несколько более высокая температура – ​​желательно выше 22°С, но не ниже 18-20° С. Температуру от 14°С предпочитают кольраби и цветная капуста. Среди овощей, которые прорастают в течение 5-10 дней, мы также можем найти пекинскую, белокочанную и краснокочанную капусту (оптимальная температура роста от 12°С), дыни, тыквы и кабачки, требующие около 24°С, баклажаны, требующие в среднем 22°С, но не ниже 18-20°С, а также огурцы, которые лучше всего растут при 22-24°С (прорастают примерно при 13°С, но дольше и медленнее). Среди овощей, всходов которых более 5 дней, можно отметить и щавель, прорастание которого иногда занимает до 14 дней. Идеально растет при температуре 10°С, желательно во влажном субстрате. Мы можем возделывать комацуну при температуре 2°С, потому что она устойчива к морозам и дает всходы в среднем через 6-7 дней. В свою очередь перцу необходимо 6-10 дней до восхода солнца, обязательно в теплом помещении, желательно от 22-24°С, но не ниже 20°С. Несмотря на то, что перцы крайне теплолюбивы, их семена могут успешно приживаться в компосте и расти как саморассада, которая редко плодоносит из-за слишком коротких периодов теплого лета, характерных для нашей географической зоны. Овощам, таким как арбуз, бобы, кабачки или сельдерей и корневой сельдерей, для прорастания требуется 7-10 дней. Арбузы ценят тепло, поэтому лучше всего растут при комнатной температуре – желательно не ниже 22°С. Лучше всего их сеять в теплице, высаживая каждое семя в отдельный горшок, так как они плохо переносят пересадку. Бобы – это овощ, который успешно прорастает при 3-4°С, а всходы способны выживать даже до -4°С. С другой стороны, кабачки и сельдерей, корневой и листовой, предпочитают более теплую среду 20-22°С, им не подается температура ниже 14°С, а вот крупный и закаленный сельдерей переживет морозы.

Овощи, которым требуется более 10 дней для появления всходов

Среди овощей, которым нужно более 10 дней для всходов, можно заменить скорцонеру, которой требуется около 10-14 дней и всходит уже при 2°С – ее можно сеять ранней весной и в августе, так как она хорошо зимует в грунте. 10-20-дневный срок для прорастания понадобится столовой свекле и листовой свекле, спокойно растущей в почве от 8°С. С другой стороны, лук за это время будет расти при температуре -12°С (он тоже растет при более низкой температуре, но растет меньше). Лук-порей и цикорий также прорастают через 10-20 дней, но предпочитают более теплые температуры, предпочтительно 15-16°С - при более низких температурах они будут меньше расти. Моркови нужно примерно столько же времени, чтобы прорасти, однако она растет уже при 3°С, поэтому раннюю морковь можно сеять в конце ноября или даже начале декабря, чтобы она дала всходы весной. Также сюда входит и спаржа, прорастание которой иногда занимает до 28 дней. Более быстрое появление всходов гарантирует температура 20°С, а также более раннее замачивание семян на 2-3 дня в воде комнатной температуры с теплым обогревателем.

Самые продолжительные всходы овощей

К овощам, которые прорастают дольше всего, относятся зеленый лук - 14-20 дней при температуре около 12°С, но после выращивания он морозоустойчив, укроп садовый, требующий 10°С, и петрушка, для выращивания которой может потребоваться до 28 дней, но всходит даже при 2°С и предпочитает холод, поэтому отлично подходит для посева ранней весной – первые зеленые листочки появляются примерно через месяц. Дольше всего приходится ждать последствий прорастания у новозеландского шпината, которому нужно еще 20-30 дней, а проросткам нужна температура 20°С.