Если у вас есть возможность купить свежих, живых крабов, то вы счастливчик.

Вкус мяса краба невероятно вкусный, а как варить, я расскажу.
Ингредиенты (количество порций 2):
Краб 1кг
Соль морская 2 столовые ложки
Лавровый лист 4 штуки
Перец черный горошком 10 штук
Что важно знать при готовке крабов? Их нужно варить до готовности, иначе возможно отравление. Маленькие крабы готовятся быстрее, около 15 минут после закипания. Если же у вас большие крабы от 1,5 кг до 3 кг, то минимальное время варки 40 минут. Но важно крабов и не переварить, иначе "резиновости" мяса вам не избежать. Живых крабов хранят в холодильнике день или два. Но обычно стараются приготовить сразу.
Варятся крабы в морской или в подсоленной воде. На один литр воды возьмите 1 столовую ложку с горкой морской соли. В воду добавляются специи - чёрный перец горошком и лавровый лист. Как бы это кощунственно не звучало, но в кипящую воду опускают живых крабов.
Они сразу меняют цвет на ярко красный.
Варим крабов на среднем огне 15 минут и можно подавать с зеленью, соевым соусом и с молоточком для разбивания панциря и клешней.
#камчатскийкраб #приготовлениекраба #какготовитькрабов #рецептприготовлениякрабов #вареныйкраб #способприготовлениякраба #краб